BBQ box met runderspies, garnalen, worst en kipfilet
4p | met stokbrood met kruidenboter, maiskolf en pofaardappel
Haal deze zomer met één klik een complete barbecue in huis met de Barbecuebox, inclusief 4 soorten vlees en vis, 4 bijgerechten en verschillende sausjes voor 4 personen.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
gram
Pofaardappel
25 gram
Kruidenroomkaas
125 gram
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 gram
Verse bladpeterselie en bieslook
2 stuk(s)
Maiskolf
2 stuk(s)
Witte demi-baguette
(Bevat: Tarwe, Gerst, Rogge Kan bevatten: Lupine, Gluten, Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Soja)
130 gram
Grote garnalen
2 stuk(s)
Kipfilet met tuinkruiden en knoflook
2 stuk(s)
Varkensboerenworst
100 gram
Wittekool en wortel
40 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
30 gram
Smokey tomatenketchup
50 gram
Biologische zure room
5 stuk(s)
Knoflookteen
2 stuk(s)
Spies
2 stuk(s)
Runderspies
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
2 tl
Wittewijnazijn
2 tl
Mosterd
Benodigdheden
Instructies
Was de aardappel en laat de schil zitten. Scheur per persoon een vel aluminium van 30 bij 30 cm en leg er een pofaardappel op. Besprenkel met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Vouw het folie dicht, pof de aardappelen in 35 - 40 minuten op de BBQ en keer regelmatig.Vouw het folie open en snijd de bovenkant van de pofaardappel in. Doe er een eetlepel kruidenkaas op.
Tip: Tip 1: Je kunt met een vork in de aardappel prikken om te testen of hij gaar is. Gaat dit gemakkelijk? Dan is de gepofte aardappel klaar. Tip 2: Is de schil van de aardappel zwart geworden? Dat geeft niet! De schil verbrandt snel en hoef je niet op te eten.
Leg de maiskolf op een stuk aluminiumfolie van 30 x 30 cm per persoon. Verdeel 1 el roomboter per persoon in klontjes over de maiskolf en breng op smaak met peper en zout. Vouw het aluminiumfolie dicht zodat er geen lucht bij kan komen. Bak de maiskolven 15 - 20 minuten op de BBQ, keer regelmatig. Let op: maak voorzichtig open want er komt hete stoom uit!
Tip: Zitten er nog bladeren en draden rond de maiskolf? Haal deze er dan eerst af.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de demi-baguette 5 - 6 minuten in de oven. Snijd de bieslook en bladpeterselie fijn. Meng in een kleine kom de helft van de verse kruiden met 150 g roomboter, peper en zout. Meng in een saladekom per persoon: 1 tl mosterd, 1 el mayonaise en 1 tl wittewijnazijn tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Meng de dressing met de kool-peenmix. Pers de knoflook of snijd fijn. Meng in een kleine kom de zure room met de knoflook en de andere helft van de verse kruiden, peper en zout. Meng in een kleine kom de mayonaise en de smokey tomatenketchup.
Tip: Houd wat van de bladpeterselie apart om de maiskolf mee te garneren.
Leg de worsten op de BBQ, bak 10 - 12 minuten en keer regelmatig om. Het vlees is gaar als de worst van binnen niet meer roze is. Bak de runderspies op de BBQ in 4 - 6 minuten rondom bruin en laat 2 minuten aan de zijkant van de BBQ rusten. Het vlees mag nog rood van binnen zijn. Grill de kipfilet op de BBQ 4 - 5 minuten per kant. Het vlees is gaar de binnenkant niet meer roze is. Rijg de garnalen aan een spies, leg op de BBQ en bak 2 - 3 minuten per kant tot ze mooi roze zijn. Serveer het demi-baguette en de sausjes bij het vlees.
