Aziatische noedels met gekruid gehakt

• Voeg de noedels toe aan de pan met kokend water (zie Tip). Kook, afgedekt, in 2 minuten beetgaar en giet af. Laat zonder deksel uitstomen.
• Meng ondertussen in een kleine kom per persoon: 10 ml sojasaus en 1 tl sesamolie met de zwarte balsamicoazijn, de gember, de suiker en de zonnebloemolie tot een dressing.

Tip: Dit gerecht is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 70 g noedels per persoon. De overige noedels kun je bijvoorbeeld aan een soep toevoegen. Laat ze dan 2 minuten meekoken.

• Verhit de overige olijfolie in een koekenpan en fruit de knoflook, de gemalen komijn en de gemalen koriander 1 minuut op middelhoog vuur.
• Voeg het rundergehakt toe en breng op smaak met peper en zout. Bak het gehakt in 3 minuten los.
• Voeg de noedels, de dressing en het gehakt toe aan de wok en schep door de groenten.