Fiocchi tricolore alla ragù bianco met kip en Parmigiano Reggiano
verborgen courgette en broccoli! | met basilicumcrème en Italiaanse kruiden0.0(213)
Calorieën
:
766 kcalEiwit
:
41.2g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamily
High Protein
New Ingredient
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Soja
- Ei
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
Met onze verborgen-groentenrecepten kun jij maaltijden serveren die niet alleen vers en makkelijk te maken zijn, maar die stiekem boordevol groenten zitten die kinderen normaal naar de zijkant van hun bord duwen. Een stressvrij familiediner!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
50 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 gram
Parmigiano Reggiano DOP
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 ml
Basilicumcrème
100 gram
Broccolirijst
90 gram
Fiocchi tricolore
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Soja, Ei, Mosterd)
100 gram
Kipgehakt met Mediterrane kruiden
Zelf toevoegen
75 ml
Zoutarme groentebouillon
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Staafmixer
•Steelpan met deksel
•Hapjespan
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de pasta 7 - 8 minuten.
- Voeg de broccolirijst toe en kook nog 3 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
- Bereid ondertussen de bouillon. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de courgette en ui in grove stukken.
2
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, courgette en ui 3 - 4 minuten.
- Voeg de room, bouillon en de helft van de Italiaanse kruiden toe.
- Laat, afgedekt, 8 - 10 minuten zachtjes koken op laag vuur.
- Pureer met een staafmixer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak het gehakt met de overige Italiaanse kruiden in 3 - 5 minuten los.
- Voeg het gehakt en de groene saus toe aan de pasta en broccolirijst.
- Roer goed door. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe als de saus te dik is.
4
- Rasp de Parmigiano Reggiano met een fijne rasp.
- Serveer de pasta op borden en besprenkel met de basilicumcrème.
- Garneer met de Parmigiano Reggiano.
