American pancakes met blauwe bessen
2 porties | met honing-mascarponesaus
.
Labels:
Recept
Allergenen:
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
•Ei
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
200 gram
Tarwebloem
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten)
50 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
125 gram
Blauwe bessen
200 ml
Biologische boeren karnemelk
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
8 gram
Bakpoeder
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten, Ei, Lupine, Melk (inclusief lactose), Soja)
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
Zelf toevoegen
½ tl
Zout
1 el
Zonnebloemolie
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
Suiker
Benodigdheden
•Garde
•Large Frying Pan
•Kleine kom
Instructies
1
- Klop de eieren los in een kom. Voeg dan de karnemelk toe en klop tot een luchtig mengsel ontstaat (zie Tip).
- Voeg in een andere kom de bloem, de zout, de suiker en 1/2 zakje bakpoeder toe.
- Spatel het eimengsel door de bloem.
Tip: blijf kloppen tot je veel luchtbelletjes ziet.
2
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet een volle pollepel met beslag in de pan. Bak de pannenkoeken in 2 minuten per kant bruin. Haal uit de pan en dek af met aluminiumfolie om warm te houden.
- Herhaal tot je al het beslag hebt gebruikt. Voeg tussendoor meer zonnebloemolie toe als dat nodig is.
3
- In een kleine kom meng je de mascarpone met de honing.
4
- Serveer de pannenkoeken op borden.
- Top af met een toefje honing-mascarponesaus en strooi de blauwe bessen over de pannenkoeken.
- Besprenkel met honing naar smaak.
