Varkenshaas in zoete ananassaus
geïnspireerd op Filipijnse Hamonado, met rijst en wortelCalorieën
:
678 kcalEiwit
:
38.8g eiwitBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Extra groente
Eiwitrijk
Nieuw ingrediënt
Allergenen:
- Soja
- Tarwe
- Gluten
- Sesamzaad
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
Nieuw ingrediënt in je box! Deze zoete, sappige ananasstukjes geven je gerechten een tropische, frisse twist.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
75 gram
Jasmijnrijst
1 stuk(s)
Varkenshaas
(Kan bevatten: Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Soja)
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Wortel
115 gram
Ananasstukjes
20 ml
Sojasaus met minder zout
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
½ zakje(s)
Zwart sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
175 ml
Water voor de rijst
75 ml
Water voor saus
½ tl
Suiker
1 tl
Wittewijnazijn
½ tl
Maiszetmeel [of bloem]
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Breng de aangegeven hoeveelheid water voor de rijst aan de kook in een pan. Kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten.
- Zet dan het vuur uit en laat 5 minuten afgedekt staan.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes. Laat de ananas uitlekken, maar bewaar het sap.
2
- Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de wortel 5 - 6 minuten.
- Voeg de suiker en 2/3 van de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe. Dek af met het deksel. Laat de wortel 3 - 4 minuten stomen.
- Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: De wortel in dit recept bevat vitamine K – een voedingsstof die bijdraagt aan het behoud van sterke botten.
3
- Snijd het varkensvlees in dunne plakjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur. Bak het varkensvlees 3 - 4 minuten, of tot het lichtbruin en gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg op een bord en houd apart.
4
- Bak de knoflook en de ui 3 - 4 minuten in dezelfde koekenpan.
- Verlaag het vuur naar middelmatig en voeg het ananassap, de sojasaus, de wittewijnazijn en de overige aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe.
- Meng goed en laat de suiker oplossen. Breng de saus vervolgens zachtjes aan de kook.
5
- Meng in een kleine kom de maizena met 1/2 el koud water per persoon.
- Voeg al roerend het maizena-mengsel toe aan de saus. Roer ongeveer 30 seconden om het te laten indikken.
- Voeg de ananas, het varkensvlees en het braadvocht toe.
- Meng goed, zodat het varkensvlees rondom bedekt is met een glanzend laagje. Bak nog 1 minuut.
6
- Roer de rijst los met een vork en breng op smaak met zout.
- Serveer de rijst op borden met alles ernaast.
- Schenk de overgebleven saus uit de koekenpan eroverheen.
- Garneer met de sesamzaadjes.
