Skip to main content
Spaghetti met harissa, garnalen en Parmigiano Reggiano

Spaghetti met harissa, garnalen en Parmigiano Reggiano

met vers basilicum en puntpaprika
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Calorieën
616 kcal
Eiwit
31.2g eiwit
Bereidingstijd
35 minuten
Difficulty
Moeilijk
Allergenen:
  • Melk (inclusief lactose)
  • Schaaldieren
  • Gluten
  • Tarwe
  • Selderij
  • Kan sporen van allergenen bevatten
  • Ei
  • Mosterd
  • Soja
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Tomaat

2.5 gram

Vers basilicum

(Kan bevatten: Selderij)

10 gram

Parmigiano Reggiano DOP

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

100 gram

Passata

¼ zakje(s)

Gedroogde oregano

15 gram

Harissa

80 gram

Garnalen

(Bevat: Schaaldieren)

90 gram

Volkoren spaghetti

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)

Zelf toevoegen

¼ tl

Rodewijnazijn

¼ tl

Suiker

1 el

Olijfolie

naar smaak

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)2576 kJ
Energie (kcal)616 kcal
Vetten18.9 g
waarvan verzadigd4.3 g
Koolhydraten73 g
waarvan suikers16.2 g
Vezels12 g
Eiwitten31.2 g
Cholesterol8.3 mg
Zout1.8 g
Trans Fat0.2 g
Potassium367.8 mg
Calcium146.9 mg
Iron0.8 mg

Instructies

Groenten snijden
1
  • Breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet af en laat uitstomen.
  • Snijd de puntpaprika in ringen.
  • Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. 
  • Snijd de tomaat in kleine blokjes. Snijd de basilicumblaadjes in fijne reepjes.
Puntpaprika bakken
2
  • Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de puntpaprika 3 - 4 minuten.
  • Roer de garnalen erdoor en bak nog 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
  • Haal alles uit de koekenpan en houd apart onder aluminiumfolie.

Weetje: De puntpaprika in dit recept bevat vitamine C – deze voedingsstof helpt om vermoeidheid te verminderen.

Saus maken
3
  • Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
  • Voeg de passata, tomaat, oregano, harissa, rodewijnazijn en suiker toe. Meng goed en laat, afgedekt, 6 - 8 minuten zachtjes koken. 
  • Rasp ondertussen de Parmigiano Reggiano.
Serveren
4
  • Voeg de pasta en het paprikamengsel toe aan de saus. Meng goed.
  • Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
  • Verdeel de pasta over de borden. Garneer met het basilicum en de Parmigiano Reggiano.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders