Skip to main content

Nederlands

Nederlands

Op Sayur Lemak geïnspireerde gele eiercurry met pinda’s

Op Sayur Lemak geïnspireerde gele eiercurry met pinda’s

met aardappelen, aubergine en sperziebonen

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Calorieën

:

859 kcal

Eiwit

:

28.7g eiwit

Bereidingstijd

:

25 minuten

Difficulty

:

Makkelijk

Veggie

Allergenen:

Soja
Mosterd
Ei
Pinda's
Mosterd
Soja
Kan sporen van allergenen bevatten
Walnoten
Paranoten
Sesamzaad
Noten
Cashewnoten
Amandelnoten
Hazelnoten
Macadamianoten
Pistachenoten
Pecannoten

.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingredienten

Hoeveelheden

½ zakje(s)

Gele currypasta

(Bevat: Soja, Mosterd Kan bevatten: Mosterd, Soja)

125 ml

Kokosmelk

½ stuk(s)

Aubergine

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Ui

100 gram

Sperziebonen

1.5 tl

Gemalen kurkuma

½ zakje(s)

Gele currykruiden

250 gram

Aardappelen

2 stuk(s)

Ei

(Bevat: Ei)

10 gram

Gezouten pinda's

(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Walnoten, Paranoten, Sesamzaad, Noten, Cashewnoten, Amandelnoten, Hazelnoten, Macadamianoten, Pistachenoten, Pecannoten)

Zelf toevoegen

100 ml

Zoutarme groentebouillon

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3595 kJ

Energie (kcal)859 kcal

Vetten52.1 g

waarvan verzadigd24.4 g

Koolhydraten68.3 g

waarvan suikers13.2 g

Vezels14.4 g

Eiwitten28.7 g

Zout2.4 g

Potassium1678.8 mg

Calcium115.3 mg

Iron2.4 mg

Instructies

Voorbereiden

1

Breng ruim water aan de kook in twee pannen.
Schil de aardappelen of was grondig en snijd in grove stukken.
Kook in één van de pannen 12 - 15 minuten met een snuf zout. Giet daarna af en houd apart.
Leg het ei voorzichtig in de andere pan en laat 8 - 10 minuten koken. Spoel het af onder koud water en pel het ei.

Groenten snijden

2

Bereid ondertussen de bouillon.
Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verwijder de uiteinden van de sperziebonen. Snijd de aubergine in blokjes van 2 cm.
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de ui en de knoflook 1 - 2 minuten.

Curry maken

3

Voeg de aubergine en de sperziebonen toe en bak, afgedekt, 5 - 7 minuten.
Meng de currypasta, de gele currykruiden, de kurkuma, de bouillon en de kokosmelk erdoor.
Laat het geheel 5 - 7 minuten pruttelen.
Hak ondertussen de pinda's grof.

Serveren

4

Voeg de aardappelen en de eieren toe aan de curry en laat het geheel 1 - 2 minuten pruttelen.
Voeg eventueel een scheutje water toe als de curry te dik lijkt. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer de curry op diepe borden en garneer met de pinda's.

Meal right image

Aubergine Recepten

Knoflook Recepten

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Tagliatelle met spekjes en roomsaus

met ei en parmigiano reggiano

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki

met aardappelpartjes in citroendressing en gebakken groenten

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Kip stroganoff met rijst

met paprika en champignons

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Gebakken gnocchi met champignons in spinazieroom

met pecorino en hazelnoten

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen

met een zelfgemaakte jus

Japanse hartige pannenkoek met ontbijtspek

met groenten, zoete worcestershiresaus en mayonaise

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise

met zoetzure radijsjes en komkommer

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen

met een zelfgemaakte jus

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Snelle pasta met Mexicaanse twist

met gehakt, cheddar en zure room

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Parelcouscoussalade met avocado en feta

Met tomaat, limoen en koriander

Parelcouscous salade met gegrilde kip

met komkommer, paprika en honing-mosterddressing

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Indonesische stijl kip met groenten en basmatirijst

voor in de oven of magnetron | 450 g | 1 portie

Mac & cheese met spekjes

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Pasta zalm met romige spinaziesaus

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Cheesy cottage pie

met prei, wortel en tijm

Cheesy tortilla-ovenschotel met kipgehakt en zure room

met volkoren tortilla's, tomatensalsa en mais

Varkensworst met stamppot van spruitjes

met spekjes, uienchutney en Belgische kruidenmix

Gerookte-paprikarisotto met honinggeitenkaas

met walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Pompoen-pindasoep

met platbrood en gekookt ei

Orzo met köfte-stijl gehaktballetjes

met mascarpone, champignons en prei

Romige laksa stijl kokossoep met pinda's

met limoen, paprika en champignons

Pangasiusfilet met krokante chorizokorst

met krieltjes en groenten

Salade met gekaramelliseerde peer en blauwe kaas

met courgette, aardappeltjes en walnootstukjes

Smokey chipotle-rundergehakt met aardappeltjes

met yogurt, zwarte bonen en tomatensalsa

Zelfgemaakte pastei met romige groentevulling

met champignons, prei, kaas en knapperige salade

Parelcouscous met harissa, chorizo en witte kaas

met koolrabi, zongedroogde tomaten en salade

Krokante kip met sticky groenten

met knoflook-gemberrijst en sesamzaad

Noedels met kipgehakt in zoete Aziatische saus

met courgette, paprika en cashewnoten

Kruidige curry met kokos en kidneybonen

op frisse limoenrijst met verse kruiden en gefrituurde uitjes

Spinazie-kokoscurry met spiegelei

met gele rijst en cashew-kokostopping

Tomatengalette met witte kaas

met balsamicocrème en kleine salade