W05 - HFM - Baking - Seasonal - Strawberry cheesecake
with a speculaas crust | 12 slices
Labels:
Recept
Allergenen :
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
•Ei
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd1 uur 30 minuten
oventijd30 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
250 gram
Aardbeien
180 gram
Speculaasstukjes
300 gram
Roomkaas
2 stuk(s)
Ei
200 gram
Kristalsuiker
1 stuk(s)
Citroen
100 gram
Biologische zure room
Zelf toevoegen
75 gram
[Plantaardige] roomboter
Benodigdheden
•Pan
•Staafmixer
•Taartblik met een doorsnede van 24 cm
•Mengkom
•Steelpan
Instructies
1
- Crush the speculaas pieces with an immersion blender in a mixing bowl until you get an almost powdery consistency.
- Melt the butter in a pot or saucepan, take off the heat and mix in the crushed speculaas.
- Add the mixture to a 24cm round cake tin and press it down firmly with the back of a spoon to form the base layer.
- Cool the speculaas base in the fridge until the filling is ready.
2
- Zest the lemon. Then juice the lemon into a bowl.
- Preheat the oven to 150°C.
- Add the cream cheese, eggs, sour cream, and 150g of sugar to a mixing bowl. Combine the ingredients with a handheld mixer on medium speed until just combined, then mix in the lemon zest.
- Pour the filling over the base and bake in the oven for 50 - 60 minutes until the top has a light golden brown colour. Then leave to cool in the fridge for 4 hours.
3
- In the meantime, halve the strawberries and cut the bigger ones into quarters. Add them to a saucepan along with the lemon juice and the rest of the sugar.
- Bring to a simmer over medium heat and leave to simmer for 10 minutes.
- Take the pan off the heat and allow to cool. The sauce will thicken as it cools.
4
-
Once cooled, spread the strawberry sauce over the cheesecake and enjoy!
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Shakshuka met verse geitenkaas
met krulpeterselie en bierbostelbroodje
Pittige gebakken rijst met kimchi
met vissaus, gebakken ei, furikake en sesamzaad
Spaghetti al limone met pankotopping
met spruiten en courgette
Koolvis in botersaus met citroen en kappertjes
met kruidige parelcouscous, olijven en peterselie
Romige mafaldine met spekreepjes-pankotopping
met Parmigiano Reggiano, prei, champignons en citroen
Kipfilet op romige citroenrijst
met aglio e olio, cherrytomaten en courgette
Noedels met rundergehakt in romige misosaus
met furikake, limoen, groenten en sesamolie
Smokey mafaldine met chorizo
met romige tomatensaus, pecorino en spinazie
Zoete sesamnoedels met gebakken ei
met gefrituurde uitjes, koriander en roerbakgroenten
Smokey Mexicaanse kippensoep
met zure room, zoete aardappel, mais en koriander
Garnalen met parelcouscous in cherrytomatensaus
met witte kaas, citroen en puntpaprika
Loaded nacho's met Italiaans geïnspireerde twist
met rode pesto, mozzarella en tomaat-basilicumsalsa
Bulgurbowl met kip en Afrikaanse kruiden
met amandelschaafsel, dadels en citroenmayonaise
Sweet & sticky kerriegarnalen met mafaldine
met dragon, citroen en romige courgettesaus
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
met feta, verse kruiden en frisse rucolasalade
Romige mafaldine met Grana Padano en rucola
met balsamicocrème, Siciliaanse kruiden, groenten en amandelen
Veggie bibimbapbowl met gepocheerd ei
met kimchimayo, sticky champignons, spinazie en wortel
Quiche met meiraap, prei en ontbijtspek
met Goudse kaas en bieslook
Romige cheesecake met passievruchtsaus
met speculaascrumble, pistachenoten en sinaasappel
Cheesy birria taco's met kip
met paprika, zure room en tomatensalsa
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Surinaamse stijl kipcurry
met ei, aardappelen en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, cherrytomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met aardappeltjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met aardappelpartjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met auberginetopping en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met aardappelpartjes en taugé
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, aardappelen, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes