Smokey Mexicaanse kippensoep
met zure room, zoete aardappel, mais en koriander
Koriander heeft twee verschillende delen die kunnen worden gebruikt: de bladeren, die een frisse en citrusachtige smaak hebben, en de zaden, die een warme en kruidige smaak hebben.
Labels:
Calorie Smart
•New Ingredient
•MICROWAVE PREP
Allergenen :
Milk
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd10 minuten
oventijd10 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
100 gram
Pulled chicken
70 gram
Mais in blik
½ stuk(s)
Ui
150 gram
Zoete aardappel
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
1.5 tl
Gerookt paprikapoeder
100 gram
Passata
50 gram
Biologische zure room
5 gram
Verse koriander
Zelf toevoegen
250 ml
Zoutarme groentebouillon
½ el
Olijfolie
1 el
Water
¼ el
[Plantaardige] roomboter
½ tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2463 kJ
Energie (kcal)589 kcal
Vetten26.1 g
waarvan verzadigd9.8 g
Koolhydraten56.4 g
waarvan suikers21.8 g
Vezels14.1 g
Eiwitten27.9 g
Cholesterol30 mg
Zout3.2 g
Trans Fat0.1 g
Potassium80.9 mg
Calcium67.5 mg
Iron0.2 mg
Benodigdheden
•Hittebestendige kom
•Vershoudfolie
•Soeppan
Instructies
1
- Was of schil de zoete aardappel grondig en snijd in blokjes.
- Voeg toe aan een grote magnetronbestendige kom. Voeg de roomboter en de aangegeven hoeveelheid water toe.
- Dek af met vershoudfolie, prik een paar keer in het folie en zet 4 - 5 minuten in de magnetron, of tot de aardappel zacht is.
- Verwijder voorzichtig het vershoudfolie en breng op smaak met peper en zout. Meng goed en zet apart.
2
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Verhit de olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur en bak de ui 1 - 2 minuten.
- Bereid ondertussen de bouillon.
3
- Voeg de pulled chicken, de passata, de chipotlepasta (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de bouillon toe aan de soeppan. Breng aan de kook en laat sudderen tot het serveren.
- Giet de mais af en snijd de koriander fijn.
- Zet vlak voor het serveren het vuur uit. Roer de mais en de helft van de zure room erdoor en breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de zoete aardappel in kommen en bedek met de soep.
- Garneer met de koriander en de overige zure room.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Smokey pulled chicken bowl met chipotle
met bruine rijst, tomatensalsa, yoghurt en puntpaprika
Varkensworst in kerriesaus met gefrituurde uitjes
met cheesy aardappelpuree en sperziebonen
Mujaddara met harissa, cherrytomaten en komkommeryoghurt
klassieke Midden-Oosterse rijst en linzen met gebakken ui
Kruidige Birmaanse stijl varkenscurry
met rijst, sinaasappelsalade, mangochutney en koriander
Orecchiette met köfte-gehaktballetjes
kies en mix toppings: mozzarella, basilicumcrème en meer!
Romige farfalle met aubergine en kipfilet
en voor ouders: peterselie en kalamata-olijven
Tex-Mex pastabowl
kies en mix toppings: avocado, cheddar, zure room en meer!
Fiocchi tricolore in romige zongedroogde-tomatensaus
kies en mix toppings: met mozzarella, rode pesto, basilicum en meer!
Romige farfalle met honinggroenten
en voor ouders: geitenkaas, walnoten en peterselie
Pastabowl met garnalen en tomatensaus
kies en mix toppings: mozzarella, basilicum, geroosterde panko en meer!
Romige conchiglie met rundergehakt
kies en mix toppings: ontbijtspek, mozzarella, basilicum en meer!
Pittige massala met linzen en aubergine
met gouden rijst, kruidige yogurtsaus en cashewstukjes
Romige groentecurry met labne en cashewnoten
met linzenrijst, koriander en spitskool
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel
Sticky buikspek op witte demi-baguette met pittige frietjes
geïnspireerd op bánh mì, met sojabonensalade en sambalmayonaise
Romige spinaziedahl met cashewnoten
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Rijstbowl met gebakken ei en zoete Aziatische saus
met cashewnoten, verse kruiden, groenten en limoen
Hoisinaubergine met gomasio-sojabonensalade
met knoflookrijst, pinda's, koriander en bosui
Pittige gebakken rijst met kimchi
met vissaus, gebakken ei, furikake en sesamzaad
Smokey Mexicaanse kippensoep
met zure room, zoete aardappel, mais en koriander
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Wildzwijnburger met romige spinazie
met wortelpuree en uienchutney
Mediterrane couscous met garnalen
met zongedroogde tomaten en basilicumcrème
Philly cheesesteak pasta
in romige cheddarsaus met BBQ-rub en paprika
Wraps met gerookte zalm
met avocado, mais-salsa en rodekoolsla
Sweet & sticky grillkaassalade
met avocado, romige sinaasappeldressing en aardappeltjes
Kipfilet met pestokrieltjes
met courgette en paprika
Pizza bianca op platbrood met champignons
met mozzarella, rucola en tomaat
Fusion dahl stijl soep met naanbroodcroutons
met taugé, pinda's, limoen en koriander
Varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst
met cheesy romige spinazie en citroenmayonaise
Gepaneerde kabeljauw met knoflook-peterselieolie en pompoenpitten
met cheesy geroosterde aardappelen en bloemkool
Gevulde puntpaprika met tonijn, witte kaas en kappertjes
met kruidige couscous, yoghurtsaus, peterselie en courgette
Zelfgemaakte cheeseburger met balsamico-aardappelen en komkommersalade
en voor ouders: op knoflookbrood met bruschetta-topping
Mini-tortilla's met sticky varkenshaaspuntjes
pick & mix toppings: gomasio, roerbakgroenten en meer!
Geitenkaassalade met aardbei-balsamicodressing
met appel, biet en geroosterde walnoten
Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes
met bruschettadip en aubergine-rucolasalade
Luxe miso ramen met tempura van garnalen
met paddenstoelen, bosui en ei
Mixed grill met souvlaki en köfte
met orzosalade, Libanees platbrood en tzatziki
Gevulde paprika met chili con carne
met basmatirijst en labne
Heek met peterseliesaus
met parelcouscous, tomaat en rozijnen
Sweet & sticky rundergehaktballetjes
met aardappelpuree, sperziebonen en ui