Umami stir-fry met champignons en spruitjes
met rijst, pinda's, zoete Aziatische saus en koriander
Nieuw ingrediënt in je box! Hello Umami heeft een rijke smaak die diepte en complexiteit aan je gerecht toevoegt.
Labels:
Caloriebewust
•Plantaardig
Allergenen :
Selderij
•Soja
•Gluten
•Tarwe
•Sesamzaad
•Pinda's
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
75 gram
Basmatirijst
½ zakje(s)
Hello Umami
5 gram
Gemberpuree
1 stuk(s)
Knoflookteen
125 gram
Kastanjechampignons
100 gram
Spruiten
(Bevat: Selderij)
½ bosje(s)
Bosui
½ stuk(s)
Rode peper
5 gram
Verse koriander
(Kan bevatten: Selderij)
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
10 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Pistachenoten, Macadamianoten, Amandelnoten, Noten, Hazelnoten, Pecannoten, Sesamzaad, Walnoten, Paranoten, Cashewnoten)
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
1 tl
Suiker
½ el
Zwarte balsamicoazijn
1 el
[Zoutarme] sojasaus
25 ml
Water voor saus
¼ el
Maiszetmeel [of bloem]
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Wok of hapjespan
•Pan
Instructies
1
- Snijd de champignons in kwarten. Halveer de spruiten.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Bak de champignons 4 - 6 minuten.
- Voeg de spruiten toe en bak 6 - 8 verder, of tot ze goudbruin kleuren.
2
- Breng ondertussen een pan met ruim water aan de kook. Kook de rijst 10 minuten, of tot de rijst gaar is. Giet af, breng op smaak met peper en zout en laat uitstomen.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd het steeltje van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak). Rol de peper tussen je handen zodat de zaadjes eruit vallen. Snijd de peper in dunne ringetjes.
- Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Snijd de koriander grof.
3
- Voeg de knoflook, Hello Umami, rode peper en het witte gedeelte van de bosui toe aan de groenten. Roerbak 1 - 2 minuten.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn.
- Voeg de gemberpuree, sesamolie, sojasaus, suiker, zoete Aziatische saus en sambal naar smaak toe. Roerbak 1 - 2 minuten.
4
- Serveer de rijst in kommen of over diepe borden en verdeel de roerbak eroverheen.
- Garneer met het groene gedeelte van de bosui, koriander en pinda's.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Brandt & Levie worst met zelfgemaakte jus
met peultjes en wortelpuree
Midden-Oosters gekruide roerbak met halloumi en rijst
met champignons, paprika en frisse yoghurtsaus
Zelfgemaakte vol-au-vent met bladerdeegkoekje
met ovenfriet en een frisse salade
Kogelbiefstuk met chimichurri
met cerise aardappelen, champignons en een salade
Gemarineerde biefstuk met zelfgemaakte kruidenboter
met aardappelschijfjes en geroosterde groenten
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
met aardappelpartjes in citroendressing en gebakken groenten
Tempehbowl met gember-honingglazuur
met sushirijst, furikakemayonaise en groenten
Quinoa met ovengroenten, amandelen, labne en koriander
Conchiglie met rode biet, peer, geitenkaas en walnoten
Romige pasta met varkenshaaspuntjes
met aubergine en semi-gedroogde tomaten
Courgettepasta met romige kruidenkaassaus
met mini-romatomaten en basilicum
Gebakken rijst met roerei en paksoi
met verse doperwten, wortel en pikante honingpinda's
Farfalle in avocado-pestosaus
met cherrytomaten, yoghurt en bosui
Double veggie - Naanpizza met aubergine en mozzarella
met een extra grote salade met grana padano
Pasta met kippendijreepjes en mozzarella
met basilicumcrème, cherrytomaten en spinazie
Turks broodje met gehaktballetjes en mozzarella
met rucola, basilicum en rode cherrytomaten
Pompoen traybake met kabeljauw en tapenade
met krieltjes, Midden-Oosterse kruiden en knoflookmayonaise
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Oostenrijkse roerbak met aardappelen en een spiegelei
Rendang met kokosrijst
met zoetzure komkommer-wortelsalade
Pittige roerbak met udonnoedels en gemarineerde eieren
met sperziebonen, honingpinda's en komkommersalade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met whiskeysaus
met aardappelpuree, venkel en prei
Kabeljauwfilet met garnalen in knoflookboter en Parmigiano Reggiano
met venkelrisotto en cherrytomaten
Linguine met champignonroomsaus en spekjes
met pecorino en peterselie
Gourmet bolognese met burrata en basilicum
met verse tagliatelle en Parmigiano Reggiano
Tomatenorzo met kippendijreepjes
met komkommer-munt-yoghurtdressing
Hertenbiefstuk met aardappelgratin
met cranberrychutney en cherrytomatensalade
Supergroene conchiglie met pesto, pecorino en basilicum
met verborgen groenten voor kinderen: broccoli en courgette
Krokante kikkererwten met plantaardig gehakt en gele currysaus
met courgetti, bruine rijst en verse kruiden
Broccolibowl met zwarte knoflook, kimchi en sojabonen
met rijst, furikake en sojamayonaise
Tonijnsteak met zeewiersalade en sojabonen
met rijst, furikake, komkommer en frisse sambalmayonaise
Turks broodje met kippendijreepjes
met aioli, krieltjes en salade
Zwartebonenburger met chipotle, avocado en witte kaas
met geroosterde groenten en krieltjes
Kipfilet met garam masala, roti en koriander-yoghurtsaus
met rodekoolsla, rijst en koriander
Steak met ponzu en rijstnoedels
met roerbakgroenten en rode peper
Cheesy taco's met kip
met puntpaprika-salsa, limoen en zwarte bonen
Andijviestamppot met sticky veggie runderstukjes
met Koreaanse kruiden en gefrituurde uitjes
Broccoli-spitskoolstamppot met uienjus
met witte kaas, zongedroogde tomaten en zonnebloempitten
Curry-rijstbowl met zoete-pittige chilisaus en gebakken ei
met cashewnoten, koriander, groenten en limoen
Kipburger met krieltjes
een eenvoudig recept met extra smaken voor ouders!
Kipfilet in spinazie-roomsaus
met gebakken aardappelen, wortel en verse kruiden