topBanner
Scones met zelfgemaakte clotted cream en bosbessenjam

Scones met zelfgemaakte clotted cream en bosbessenjam

+/- 10 stuks| Maak het zelf met verse ingrediënten

Lees meer

Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.

Allergenen :Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd40 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingredienten

Voor 2 personen

Ingredientenarrow down iconarrow down icon

Voor 2 personen

260 gram

Speltbloem

60 gram

Sultana rozijnen

(Kan bevattenNoten, Pindas, Sesam)

150 ml

Karnemelk

(BevatMelk (inclusief lactose))

100 gram

Biologische crème fraîche

(BevatMelk (inclusief lactose))

60 gram

Mascarpone

(BevatMelk (inclusief lactose))

60 gram

Bosbessenjam

Zelf toevoegen

½ zakje(s)

Bakpoeder

70 gram

Roomboter

(BevatMelk (inclusief lactose))

40 gram

Suiker

naar smaak

Zout

Voedingswaarden
Voedingswaardenarrow down iconarrow down icon
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)330 kJ
Energie (kcal)79 kcal
Vetten6.0 g
waarvan verzadigd4.0 g
Koolhydraten6 g
waarvan suikers6.0 g
Vezels0 g
Eiwitten0 g
Zout0.0 g
Benodigdheden
Benodigdhedenarrow down iconarrow down icon
Grote kom
Bakplaat met bakpapier
Deegroller
Kom
Kleine kom
Garde
Instructies
Instructiesarrow up iconarrow up icon
1

Verwarm de oven voor op 220 graden.Haal de roomboter uit de koelkast en weeg de juiste hoeveelheid af.Meng in een grote kom de bloem met het bakpoeder, de suiker en een snufje zout.Kneed de boter met de hand door het droge mengsel, zodat je grove kruimels krijgt.Voeg de karnemelk toe en kneed tot een samenhangend deeg.

2

Rol het deeg uit tot een dikte van 1 1/2 - 2 cm. Gebruik wat bloem op je werkblad zodat het deeg niet blijft plakken.Steek met een vorm of drinkglas rondjes uit het deeg met een diameter van 4 - 5 cm en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak de scones in 10 - 16 minuten gaar in de oven of tot ze een licht gebruind korstje hebben. Houd de oven goed in de gaten en controleer de scones na 10 minuten.

3

Voeg de crème fraîche en de mascarpone toe aan een kom en meng met een garde. Doe de bosbessenjam in een kleine kom. Bewaar beide kommen in de koelkast om ze goed fris te houden.

4

Laat de scones goed afkoelen en serveer ze daarna op een mooie schaal met de zelfgemaakte clotted cream en bosbessenjam. Uiteraard het allerlekkerst met een kopje thee erbij!