Plaattaart met courgette en salami
met witte kaas en komkommer-peersalade- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
Bladerdeeg is een luchtig, kruimelig deeg dat wordt gemaakt door laagjes boter en deeg te stapelen. Tijdens het bakken ontstaan er knapperige, luchtige laagjes - perfect voor allerlei gerechten, zoals deze taart!
Ingredienten
½ stuk(s)
Peer
1 stuk(s)
Rode ui
⅓ stuk(s)
Courgette
½ roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Melk (inclusief lactose))
25 gram
Crème fraîche
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
3 plak(ken)
Salami
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Mini-komkommer
10 gram
Verse bladpeterselie en munt
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schaaf de courgette met een kaasschaaf of dunschiller in dunne linten.
- Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit over een bakplaat met bakpapier (zie Tip).
Gezondheisdtip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 1/3 van het bladerdeeg per persoon. De rest kun je de volgende dag gebruiken in een ander recept.
- Besmeer met de crème fraîche en breng op smaak met flink wat peper. Beleg met de courgettelinten en besprenkel met olijfolie naar smaak.
- Snijd de peer in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Verdeel 2/3 van de peerblokjes over de plaattaart en houd de rest van de peerblokjes apart.
- Snijd de ui in halve ringen en verdeel de ui en salamiplakjes over de plaattaart.
- Verkruimel de kaas over de taart en bak 20 - 25 minuten in de oven.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, de witte balsamicoazijn, peper en zout.
- Schaaf de komkommer met een kaasschaaf of dunschiller in dunne linten. Voeg de komkommerlinten en de overige peerblokjes toe aan de saladekom met dressing.
- Schep goed om.
- Snijd de verse kruiden fijn en voeg toe aan de salade.
- Serveer de plaattaart met de komkommer-peersalade.
