Zalm met crème fraîche met honing-mosterd
met verse dille, komkommer-appelsalade en krieltjes
Calorieën
:
813 kcalEiwitten
:
26.6g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Mosterd
- Melk (inclusief lactose)
- Vis
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
20 gram
Honing-mosterddressing
(Bevat: Mosterd)
300 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
25 gram
Crème fraîche
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Appel
5 gram
Verse dille
1 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3403 kJ
Energie (kcal)813 kcal
Vetten47.5 g
waarvan verzadigd15.8 g
Koolhydraten66.9 g
waarvan suikers13.1 g
Vezels9.2 g
Eiwitten26.6 g
Zout0.5 g
Potassium360.6 mg
Calcium31.7 mg
Iron1.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water met zout aan de kook in een pan.
- Kook de aardappelen 3 - 5 minuten, of tot gaar. Giet af en leg de aardappelen terug in de pan.
- Roer een klontje roomboter erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Houd afgedekt apart tot serveren.
2
- Dep de vis droog met keukenpapier.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de vis 2 - 3 minuten op de huid. Draai om en bak nog 2 minuten op de andere kant.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Schil ondertussen de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in plakjes.
- Snijd de komkommer in halve maantjes en hak de dille fijn.
- Meng in de saladekom de appel met de komkommer en extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kom de crème fraîche met de dille en de honingmosterddressing. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de aardappelen op borden met de rest ernaast.
- Verdeel de crème fraîche met honing-mosterd erover.
