Sportersfavoriet: XL portie zalm met witte kaas
met min. 50g eiwit per persoon4.5(76)
Calorieën
:
975 kcalEiwitten
:
50.4g eiwittenBereidingstijd
:
45 minutenDifficulty
:
MakkelijkEiwitrijk
Extra groente
Allergenen:
- Vis
- Melk (inclusief lactose)
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1.5 stuk(s)
Zalmfilet
(Bevat: Vis)
200 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode ui
250 gram
Broccoli
½ stuk(s)
Citroen
50 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
5 gram
Pompoenpitten
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
5 gram
Verse krulpeterselie
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1.5 el
Olijfolie
naar smaak
Extra vierge olijfolie
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)4079 kJ
Energie (kcal)975 kcal
Vetten59.7 g
waarvan verzadigd16.1 g
Koolhydraten55.9 g
waarvan suikers12.4 g
Vezels15.4 g
Eiwitten50.4 g
Zout2 g
Trans Fat1 g
Potassium1718 mg
Calcium134.2 mg
Iron3.3 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd de aardappelen in partjes en leg aan één kant van een bakplaat met bakpapier.
- Voeg de oregano toe en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak 15 minuten in de oven.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en snijd de steel in blokjes.
- Snijd de ui in partjes. Leg beide op de andere kant van de bakplaat.
2
- Besprenkel de groenten met olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en zet de bakplaat 15 - 20 minuten terug in de oven.
- Dep de vis droog met keukenpapier en leg in een ovenschaal.
- Besprenkel met olijfolie. Bestrooi met de Siciliaanse kruiden en de honing. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak 10 - 12 minuten in de oven.
3
- Verhit een koekenpan zonder olie op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de koekenpan en houd apart.
- Pers de knoflook of snijd fijn (zie Tip).
- Rasp de schil van de citroen. Pers de helft van de citroen uit en snijd de rest in partjes.
Tip: De knoflook wordt rauw geserveerd. Houd je hier niet van? Bak dan in dezelfde koekenpan met een scheutje olijfolie.
4
- Snijd de peterselie fijn.
- Meng in een kom de pompoenpitten met de peterselie, de knoflook, het citroensap, wat citroenrasp en extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel alles over borden en garneer met de salsa.
- Verkruimel de kaas over de broccoli en serveer met de citroenpartjes.
