Brunchbox | Moederdag
4 porties | Box met 3 brunchrecepten, verse smoothies en een gekookt eitje
Niets beter dan op Moederdag verrast worden met een heerlijke brunch! Met de Brunchbox is dat zo geregeld. Met drie verschillende receptjes voor vier personen, verse smoothies en een gekookt eitje wordt niet alleen mama, maar iedereen aan tafel in de watten gelegd.
Op het menu: Wentelteefjes van suikerbrood met mascarpone, yoghurt-bowls met vers fruit en gevulde croissants met ham en kaas. Als dat geen verwennerij is!
Labels:
Recept
Allergenen :
Hvede
•Milk
•Gluten
•Sesamzaad
•Avoine
•Walnüsse
•Cashewnoten
•Lupine
•Egg
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd30 minuten
oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
/ Voor 2 personen
1 pak(ken)
Danerolles - Croissantdeeg
(Bevat: Hvede, Milk, Gluten)
50 gram
Coburgerham
75 gram
Geraspte gruyère DOP
(Bevat: Milk)
500 gram
Yoghurt Griekse stijl
(Bevat: Milk)
½ pak(ken)
Granola
(Bevat: Sesamzaad, Avoine , Walnüsse, Cashewnoten Kan bevatten: Lupine, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Latte, Uova, Soja)
1 stuk(s)
Suikerbrood
(Bevat: Lupine, Gluten, Hvede, Milk, Egg Kan bevatten: Soja, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen)
300 gram
Verse frambozen en blauwe bessen
100 gram
Mascarpone
(Bevat: Milk)
6 stuk(s)
Ei
200 ml
Biologische halfvolle melk
(Bevat: Milk)
1.5 tl
Gemalen kaneel
1 stuk(s)
Aardbeiensmoothie
1 stuk(s)
Mango-passievruchtsmoothie
250 gram
Aardbeien
Zelf toevoegen
1 tl
Zout
1 el
Zonnebloemolie
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Diep bord
•Koekenpan
•Steelpan met deksel
•Steelpan met deksel
•Serveerschaal
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Open het blik croissantdeeg en snijd zes driehoeken los langs de stippellijnen.
- Verdeel de coburgerham over het deeg en bestrooi met de geraspte gruyère.
- Rol het belegde deeg op tot croissants en leg op een bakplaat met bakpapier. Bak 10 - 15 minuten in de oven.
2
- Snijd het suikerbrood in sneetjes van 2 cm dik.
- Klop in een diep bord de melk, 2 eieren, 1/2 zakje kaneel en een snufje zout met een garde.
3
- Verhit 1 el zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Wentel de plakken suikerbrood door het eimengel, leg in de pan en bak ongeveer 3 minuten per kant, of tot ze stevig beginnen te worden.
4
- Zet een steelpannetje op het vuur met genoeg water om de rest van de eieren helemaal onder water te zetten.
- Breng het water aan de kook en voeg de overige eieren voorzichtig één voor één toe met een lepel zodra het water goed aan de kook is.
- Kook de eieren 6 minuten voor een zacht- en 8 minuten voor een hardgekookt eitje.
5
- Verdeel de yoghurt over diepe kommen.
- Verwijder het kroontje van de aardbeien en snijd de aardbeien in plakjes.
- Garneer de yoghurt met de granola.
- Maak met blauwe bessen en aardbeien een hart op de yoghurt (zie Tip).
Tip: Serveer eventueel het overige fruit ernaast.
6
- Dek de tafel met de yoghurt-bowls, gekookte eitjes en de verse smoothies.
- Leg de croissants op een serveerschaal.
- Verdeel de wentelteefjes over de borden en garneer met de mascarpone en frambozen.
Tip: Fijne moederdag!
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Gebakken rijst met roerei en paksoi
met verse doperwten, wortel en pikante honingpinda's
Perencrumble
met Griekse yoghurt
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Oostenrijkse roerbak met aardappelen en een spiegelei
Pittige roerbak met udonnoedels en gemarineerde eieren
met sperziebonen, honingpinda's en komkommersalade
Vegan massaman curry
met aardappel, kikkererwten en courgette
Briochebroodje met rundermerguez
met ijsbergsla, gekruide aioli en een eitje
Kalfsstoof met aardappelpartjes
met salade van haricots verts en cherrytomaten
Double veggie - Huevos rancheros met cannellinibonen, avocado en cheddar
met extra groenten, tomaten, verse koriander en limoen
Peruaanse vegetarische roerbak met portobello en spiegelei
met zoete-aardappelfrietjes en pittige groene saus
Huevos rancheros met cannellinibonen en avocado
met cheddar, zure room en mini-tortilla's
Vegetarische hokkien noedels
met ei, Oosterse groenten, kastanjechampignons en taugé
Veggie + protein - Broodje portobello met kalfsburger als extra
met spiegelei, aardappelen en geroosterde courgette
Portobelloburger met spiegelei
met gebakken aardappelen en geroosterde courgette
Koolrabiquiche met oude kaas en rozemarijn
met zonnebloempitten en een komkommersalade
Aubergine-curry met gele rijst
met kruidenyoghurtsaus en cashewnoten
Spaghetti met tomaat-mascarponesaus en vegetarisch gehakt
met pecorino en basilicum
Snelle vegetarische curry-noedelsoep
met Javaanse wokpasta en gekookt ei
Omelet-wrap met Aziatisch gekruid gehakt
met sojasaus, groenten en zoet-pittige chilisaus
Nasi goreng met roerei en zoetzure tomatensaus
met gebakken uitjes
Gehaktbrood met serranoham en bruschetta
met geroosterde groenten, ovenfriet en truffelmayonaise
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tex Mex-bowl met heekfilet en guacamole
met rijst, frisse maissalsa en BBQ-rub
Traybake met kipdrumsticks
met Surinaamse kruiden en ingelegde ui
Varkensgehaktballetjes in zoete sojasaus
met noedelsalade en sesamzaadjes
Orzo met knoflookgarnalen en verse kruiden
met citroen, amandelschaafsel en courgette
Zelfgemaakte saucijzenbroodjes met krieltjes
met knapperige appel-komkommersalade
Cheesy taco's met chili sin carne en guacamole
met taco's, zure room en salsa
Tortelloni in tomatensaus met Parmigiano Reggiano
met vers basilicum en kleine rucolasalade
Gelecurrynoedels met champignons en peultjes
met kokosmelk, limoen en paprika
Orzobowl met kip, limoen-yoghurtsaus en verse munt
met cherrytomaten en komkommersalade
Sweet & smokey cottage pie met rundvlees en cheddar
met verborgen groenten voor kinderen: tomaat en zoete aardappel
Platbroodpizza's met smokey garnalen
met witte kaas, rucolasalade en groene puntpaprika
Andijviestamppot met Grana Padano en rode pesto
met cherrytomatensaus en balsamicocrème
Entrecote met kruidenhollandaise en friet
met frisse salade van botersla en radijs
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
met witte kaas, verse kruiden en frisse rucolasalade
Kip met zoete-aardappelpuree en mais-salsa
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
Kip-cheeseburger met sesammayo en frisse pindakoolsla
op een streetfoodbroodje met aardappelpartjes en verse kruiden
Keto-vriendelijke varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst
met cheesy romige spinazie en citroenmayonaise
Steak met aardappelsalade met dilledressing
met gebakken ui, radijs en sperziebonen
Fiocchi tricolore met burrata en basilicumcrème
in champignon-tomatensaus met Siciliaanse kruiden
Bulgurbowl met chioggiabiet, avocado en witte kaas
met pistachenoten, sinaasappeldressing en koriander