.png)
.png)
Broodje grillkaas met mangochutney
met paprika, ui en knoflook-limoenmayo
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 stuk(s)
Maanzaadbroodje
(Bevat Tarwe Kan bevatten Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Sesamzaad, Soja, Eieren)
20 gram
Mangochutney
(Bevat Mosterd)
½ stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Witte grillkaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
¼ stuk(s)
Limoen
100 gram
Paprikareepjes
100 gram
Gesneden ui
200 gram
Aardappelpartjes
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] mayonaise
¼ el
Zonnebloemolie
¼ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aardappelpartjes in 15 minuten goudbruin.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Dep de grillkaas droog met keukenpapier en snijd in plakken van 1/2 cm dik (zie Tip).
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de kaas. De overige kaas kun je de volgende dag bijvoorbeeld in een lunchsalade verwerken of je boterham mee garneren.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de ui en paprika 5 - 6 minuten.
- Voeg de helft van de knoflook toe en bak nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak het broodje 6 - 8 minuten in de oven.
Weetje: De ui is een onderschatte supergroente! Hij is niet alleen rijk aan vezels en B-vitaminen, maar zit ook bomvol antioxidanten en vitamine C.
- Snijd de limoen in partjes.
- Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur en bak de grillkaas 2 - 3 per kant.
- Verlaag het vuur en voeg het sap van 1 limoenpartje per persoon en de mangochutney toe. Zorg dat de plakjes kaas helemaal bedekt zijn met de chutney en zet het vuur uit.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige knoflook en per persoon: het sap van 1 limoenpartje en 1/2 tl water. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de broodjes open en besmeer met de knoflookmayonaise. Beleg met de grillkaas.
- Leg de groenten erbovenop en vouw dicht. Serveer de aardappelpartjes ernaast.
