Tortelloni met prosciutto en burrata
met geroosterde-paprikasaus, pistachenoten en rucola4.5(460)
Calorieën
:
799 kcalEiwitten
:
34g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Pistachenoten
- Noten
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Ei
- Gluten
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
20 gram
Rucola
10 gram
Pistachenoten
(Bevat: Pistachenoten, Noten)
⅓ blik(ken)
Cherrytomaten in blik
½ stuk(s)
Rode ui
½ bol(len)
Burrata
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Geroosterde-paprikasaus
150 gram
Tortelloni ricotta en spinazie
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Tarwe, Ei, Gluten Kan bevatten: Soja, Mosterd)
25 gram
Prosciutto crudo
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3342 kJ
Energie (kcal)799 kcal
Vetten38.8 g
waarvan verzadigd12.7 g
Koolhydraten74.9 g
waarvan suikers14.6 g
Vezels7.8 g
Eiwitten34 g
Cholesterol18.8 mg
Zout3.4 g
Potassium429.8 mg
Calcium86.3 mg
Iron1.4 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Snijd de ui in halve ringen.
- Hak de pistachenoten grof.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een wok of hapjespan op laag vuur. Bak de ui 2 minuten.
- Voeg de cherrytomaten in blik en de geroosterde-paprikasaus toe. Laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen op middelhoog vuur.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de tortelloni en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Haal de tortelloni voorzichtig los van elkaar en kook, afgedekt, in 3 - 5 minuten gaar. Giet daarna af.
- Voeg de tortelloni toe aan de saus en roer goed door.
- Snijd de burrata voorzichtig doormidden.
4
- Serveer de rucola over de borden en verdeel de tortelloni erover.
- Haal de prosciuttoplakken voorzichtig los van elkaar en verdeel over de tortelloni. Leg de burrata erop.
- Garneer met de pistachenoten en besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Voeg wat versgemalen zwarte peper naar smaak toe.
