Parelcouscous met veggie runderstukjes
met witte kaas, geroosterde amandelen en spinazie
Calorieën
:
792 kcalEiwitten
:
34.8g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Soja
- Amandelnoten
- Pinda's
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Rogge
- Gluten
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Gerst
- Haver
- Ei
- Pinda's
- Zwaveldioxide en sulfieten
- Selderij
- Noten
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Parelcouscous
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Rode ui
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
75 gram
Wortelschijfjes
100 gram
Spinazie
80 gram
Vegetarische runderstukjes
(Bevat: Soja Kan bevatten: Rogge, Gluten, Tarwe, Melk (inclusief lactose), Gerst, Haver, Ei, Pinda's, Zwaveldioxide en sulfieten, Mosterd, Selderij)
1 stuk(s)
Knoflookteen
10 gram
Gezouten amandelen
(Bevat: Amandelnoten, Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
¼ stuk(s)
Citroen
25 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
300 ml
Zoutarme groentebouillon
1 el
Olijfolie
1 el
Water
½ el
Rodewijnazijn
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3313 kJ
Energie (kcal)792 kcal
Vetten37.4 g
waarvan verzadigd12.2 g
Koolhydraten72.8 g
waarvan suikers10.3 g
Vezels13.8 g
Eiwitten34.8 g
Zout3 g
Potassium876.4 mg
Calcium141.3 mg
Iron19.8 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Bereid de bouillon in een pan.
- Kook de parelcouscous, afgedekt, in 12 - 14 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui en de Midden-Oosterse kruidenmix 1 minuut.
- Voeg de wortel en de aangegeven hoeveel water toe en laat, afgedekt, 5 minuten stoven.
- Scheur de spinazie boven de koekenpan in delen klein en laat al roerend slinken.
- Breng op smaak met peper en zout en bak, afgedekt, nog 3 minuten op middelhoog vuur.
3
- Hak ondertussen de amandelen grof.
- Snijd de citroen in partjes.
- Roer de parelcouscous en de rodewijnazijn door de groenten.
- Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.
4
- Verhit een klontje roomboter en een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de veggie runderstukjes met de knoflook in 3 minuten per kant rondom bruin.
- Serveer de parelcouscous en de veggie runderstukjes op de borden.
- Verkruimel de witte kaas erboven en garneer met de amandelen. Serveer de citroenpartjes ernaast.
