Kaasschnitzel met volkoren orzo
met broccoli, citroen en peterselie
Calorieën
:
871 kcalEiwitten
:
28.4g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Familie
Volkoren
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Gerst
- Gluten
- Rogge
- Soja
- Gluten
- Haver
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Vegetarische kaasschnitzel
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Tarwe, Gerst, Gluten Kan bevatten: Rogge, Soja, Gluten, Haver, Mosterd)
75 gram
Volkoren orzo
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
½ stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Rode ui
225 gram
Broccoli
½ zakje(s)
Copacabana-stijl kruidenmix
½ stuk(s)
Citroen
5 gram
Verse krulpeterselie
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¾ el
Olijfolie
175 ml
Zoutarme groentebouillon
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3646 kJ
Energie (kcal)871 kcal
Vetten38.9 g
waarvan verzadigd15.7 g
Koolhydraten94.8 g
waarvan suikers14.6 g
Vezels15 g
Eiwitten28.4 g
Zout1.9 g
Trans Fat0.7 g
Potassium653.3 mg
Calcium95.7 mg
Iron1.9 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Wok of hapjespan
•Pan
•Koekenpan
Instructies
1
- Bereid de bouillon. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een hapjespan op laag vuur. Bak de knoflook en ui 2 minuten.
- Roer de orzo erdoor en bak 1 minuut op middelmatig vuur. Giet vervolgens de bouillon erbij en dek af met het deksel.
- Laat 10 - 12 minuten pruttelen op laag vuur en roer regelmatig door. Voeg eventueel extra water toe als het geheel te droog lijkt.
2
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan. Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en snijd de steel in blokjes.
- Kook de broccoli 5 - 7 minuten, giet daarna af en houd apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de schnitzel 3 minuten per kant, of tot rondom goudbruin.
3
- Snijd de peterselie grof en snijd de citroen in kwarten.
- Roer wanneer de orzo klaar is de room, de Copacabana-kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en de broccoli erdoor.
4
- Pers 1/4 citroen per persoon uit boven de orzo.
- Roer de helft van de peterselie erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer alles op diepe borden.
- Garneer met de overige peterselie en serveer met de overige citroenpartjes.
