Wildzwijnburger met blauwe kaas
met balsamico-peersalade en zelfgemaakte frietjes
Calorieën
:
1019 kcalEiwitten
:
35g eiwittenBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Sesamzaad
- Soja
- Noten
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
150 gram
Aardappelen
1 stuk(s)
Hamburgerbol met sesam
(Bevat: Tarwe, Gluten, Melk (inclusief lactose), Sesamzaad, Soja Kan bevatten: Noten, Gluten)
25 gram
Blauwekaasblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Rode ui
20 gram
Rucola
½ stuk(s)
Peer
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Mini-komkommer
1 stuk(s)
Wildzwijnburger
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
[Plantaardige] roomboter
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Mosterd
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)4263 kJ
Energie (kcal)1019 kcal
Vetten57.9 g
waarvan verzadigd23.1 g
Koolhydraten89.5 g
waarvan suikers27.6 g
Vezels11.4 g
Eiwitten35 g
Zout2.8 g
Potassium1205.1 mg
Calcium116.5 mg
Iron2.2 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in frieten van maximaal 1 cm dik.
- Voeg toe aan een kom en besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier. Bak 25 - 30 minuten in de oven, of tot goudbruin. Schep halverwege om.
2
- Schil de peer en verwijder het klokhuis. Snijd de helft van de peer in plakjes en de rest in blokjes.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de wortel.
3
- Verhit een klontje roomboter in een hapjespan op middellaag vuur. Bak de ui 7 - 9 minuten.
- Verhoog het vuur tot middelhoog, voeg de wortel toe en bak nog 1 minuut.
- Blus af met de honing en de helft van de balsamicoazijn.
- Voeg de groenten toe aan een saladekom en laat afkoelen.
4
- Snijd de broodjes open wanneer de frieten nog 10 minuten moeten bakken. Bak 4 - 6 minuten in de oven.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burger 4 - 5 minuten per kant.
- Zet het vuur lager en verdeel de helft van de kaas over de burgers.
- Dek af met het deksel en laat de kaas 1 minuut smelten.
5
- Snijd ondertussen de komkommer in blokjes.
- Voeg vlak voor het serveren de rucola, komkommer, peerblokjes, mosterd, extra vierge olijfolie en de overige balsamicoazijn toe aan de saladekom.
- Schep goed om en breng op smaak met peper en zout.
6
- Besmeer de broodjes met wat mayonaise en wat van de salade.
- Beleg met de peerplakjes en de burger.
- Garneer de salade met de overige kaas en serveer ernaast.
- Serveer de frieten met wat mayonaise naar smaak.
