Skip to main content

W46 - Collaborative Kids Friendly BNL - 15 min - Asian or South American - Veggie

With sour cream,
Calorieën
744 kcal
Eiwit
29g eiwit
Bereidingstijd
15 minuten
Difficulty
Makkelijk
Allergenen:
  • Melk (inclusief lactose)
  • Selderij
  • Kan sporen van allergenen bevatten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

10 gram

Chipotle-pasta

25 gram

Abrikozenchutney

75 gram

Basmatirijst

½

Tomatenpuree

1 stuk(s)

Paprika

70 gram

Mais in blik

25 gram

Biologische zure room

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

25 gram

Geraspte cheddar

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

5 gram

Verse bladpeterselie en koriander

(Kan bevatten: Selderij)

½ pak(ken)

Rode kidneybonen

¼ stuk(s)

Limoen

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

¼ stuk(s)

(Zoutarm) groentebouillonblokje

naar smaak

Honing [of plantaardig alternatief]

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)3113 kJ
Energie (kcal)744 kcal
Vetten21.6 g
waarvan verzadigd8.8 g
Koolhydraten107.3 g
waarvan suikers26.7 g
Vezels16.6 g
Eiwitten29 g
Cholesterol15 mg
Zout2.4 g
Trans Fat0.1 g
Potassium593.7 mg
Calcium43.3 mg
Iron1.2 mg
Steelpan
Koekenpan

Instructies

1
  • Boil plenty of water in a pot or saucepan and cook the rice for 12 - 15 minutes, then drain and set aside.
  • Chop the bell pepper into strips.
2
  • Heat a deep frying pan over medium-high heat. Fry the bell pepper 2 - 3 minutes. 
  • Drain the kidney beans.
  • Add tomato paste, chipotle paste, kidney beans and the water (see pantry for amounts). Mix well and bring to a simmer. Simmer 3 - 4 minutes. Bring to taste with salt, pepper and honey. 
3
  • Drain the corn.
  • Finely chop the flat leaf parlsey & coriander. 
  • Chop the lime in wedges.
4
  • Divide the rice over basmati rice. 
  • Top with the kidney bean stew. 
  • Sprinkle with lime juice to taste.
  • Garnish with grated cheddar, sour cream, corn, apricot chutney, a lime wedge, parsley, and coriander. 

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders