Tilapiafilet met romige geroosterde-paprikasaus
met bulgur, walnootstukjes en cherrytomaten4.0(242)
Calorieën
:
684 kcalEiwitten
:
37.6g eiwittenBereidingstijd
:
35 minutenDifficulty
:
GemiddeldCaloriebewust
Eiwitrijk
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Noten
- Walnoten
- Vis
- Kamut
- Khorasan (tarwe)
- Rogge
- Gerst
- Gluten
- Haver
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Noten
- Pinda's
- Sesamzaad
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Bulgur
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Kamut, Khorasan (tarwe), Rogge, Gerst, Gluten, Haver)
20 gram
Geroosterde-paprikasaus
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Paprika
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
65 gram
Rode cherrytomaten
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
10 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Noten, Walnoten Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
1 stuk(s)
Tilapiafilet op huid
(Bevat: Vis)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
¾ el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 tl
Extra vierge olijfolie
1 tl
Wittewijnazijn
¼ tl
Sambal
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2864 kJ
Energie (kcal)684 kcal
Vetten28 g
waarvan verzadigd4.6 g
Koolhydraten74.2 g
waarvan suikers13.9 g
Vezels13.6 g
Eiwitten37.6 g
Zout1 g
Potassium579.7 mg
Calcium27.2 mg
Iron0.9 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een waterkoker voor de bulgur. Snipper de ui.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een pan op laag vuur en fruit de ui 2 minuten.
- Voeg de bulgur toe en bak 1 minuut op middelmatig vuur.
- Voeg vervolgens ruim water toe aan de pan en zorg dat de bulgur goed onder water staat.
2
- Verkruimel de aangegeven hoeveelheid bouillonblokje boven de pan.
- Breng het water aan de kook en kook de bulgur, afgedekt, in 10 minuten gaar.
- Giet af, meng de Midden-Oosterse kruidenmix door de bulgur en houd apart.
- Halveer de cherrytomaten.
3
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, de wittewijnazijn en de helft van de geroosterde-paprikasaus. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg vervolgens de cherrytomaten toe aan de saladekom en meng goed.
- Snijd de paprika in reepjes.
4
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de paprika 5 - 7 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout. Voeg de paprika toe aan de saladekom en meng goed.
- Meng in een kleine kom de yoghurt met de overige geroosterde-paprikasaus. Breng op smaak met peper en zout.
5
- Meng in een kleine kom de sambal en de honing.
- Dep de vis droog met keukenpapier en wrijf in met peper en zout.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur en bak de vis 3 minuten op de huid.
- Verdeel, vlak voor het omdraaien, de honingsaus over de vis, draai om en bak nog 3 minuten op de andere kant.
6
- Meng in de saladekom de bulgur met het tomaten-paprikamengsel. Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak en meng goed.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel alles over de borden. Werk af met de yoghurtsaus.
- Garneer met de walnootstukjes.
