Volkoren fusilli met burrata en Grana Padano
in tomatensaus met Siciliaanse kruiden4.0(82)
Calorieën
:
732 kcalEiwitten
:
33.7g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkFamilie
Extra groente
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Ei
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Ei
- Mosterd
- Soja
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
90 gram
Volkoren fusilli
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
½ pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
10 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
½ stuk(s)
Aubergine
1 bol(len)
Burrata
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3063 kJ
Energie (kcal)732 kcal
Vetten29.2 g
waarvan verzadigd15.3 g
Koolhydraten74.1 g
waarvan suikers18.7 g
Vezels13.9 g
Eiwitten33.7 g
Zout2.4 g
Potassium585.9 mg
Calcium41.9 mg
Iron3.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de pasta 10 - 12 minuten.
- Bewaar 20 ml kookwater per persoon, giet daarna af en houd apart.
- Snijd ondertussen de aubergine in blokjes.
- Breng de aubergine op smaak met peper en zout.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de aubergine, afgedekt, 5 - 7 minuten of tot gaar. Schep halverwege om.
- Blus de aubergine af met de balsamicoazijn.
- Meng de Siciliaanse kruiden erdoor en bak 30 seconden.
3
- Voeg de tomatenblokjes en het achtergehouden kookvocht toe.
- Breng aan de kook en laat 2 minuten pruttelen.
- Voeg de pasta toe en meng goed.
- Breng op smaak met peper en zout.
4
- Serveer de pasta op diepe borden en leg de burrata erop.
- Garneer met de Grana Padano.
