Orzo met witte kaas, aglio e olio-dressing en basilicum
in tomatensaus met courgette en pompoenpitten
Calorieën
:
796 kcalEiwitten
:
23.7g eiwittenBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Extra groente
Allergenen:
- Tarwe
- Gluten
- Selderij
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Orzo
(Bevat: Tarwe, Gluten Kan bevatten: Mosterd, Soja)
25 gram
Aglio e olio
½ stuk(s)
Knoflookteen
100 gram
Passata
2.5 gram
Vers basilicum
½ zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
10 gram
Pompoenpitten
100 gram
Mix van ui, wortel en bleekselderij
(Bevat: Selderij)
½ stuk(s)
Courgette
40 gram
Witte kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Niet inbegrepen in jouw bezorging
200 ml
Zoutarme groentebouillon
1 el
Olijfolie
½ el
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3329 kJ
Energie (kcal)796 kcal
Vetten41.9 g
waarvan verzadigd11.6 g
Koolhydraten76.6 g
waarvan suikers17.9 g
Vezels6.6 g
Eiwitten23.7 g
Cholesterol100 mg
Zout2.9 g
Potassium402 mg
Calcium137.5 mg
Iron101.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Bereid de bouillon. Houd 25 ml per persoon apart voor later gebruik.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelmatig vuur. Bak de knoflook en de orzo 1 minuut.
- Giet het grootste deel van de bouillon erbij en dek af met het deksel. Laat 10 - 12 minuten pruttelen op laag vuur en roer regelmatig door. Voeg eventueel een scheutje water toe.
2
- Snijd de courgette in halve maantjes.
- Verhit een wok of hapjespan zonder olie op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de hapjespan en houd apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde hapjespan op middelhoog vuur. Bak de courgette en de groentemix, afgedekt, 5 minuten.
3
- Haal het deksel van de hapjespan en bak nog 4 - 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Blus af met de balsamicoazijn, de passata en de achtergehouden bouillon. Roer de Siciliaanse kruiden en de honing door.
- Voeg de orzo toe aan de saus en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Scheur of snijd ondertussen het basilicum grof.
4
- Serveer de orzo op diepe borden.
- Besprenkel met de aglio e olio (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en verkruimel de kaas erover.
- Garneer met het basilicum en de pompoenpitten.
