W26 - Quick (25 mins) & Calorie Smart - Pork/Mixed - Stir Fry
with jasmin rice and peanuts
Labels:
Caloriebewust
Allergenen :
Mollusc
•Gluten
•Soja
•Hvede
•Jordnødder
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
100 gram
Varkensboerengehakt
75 gram
Jasmijnrijst
½ stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Rode peper
½ stuk(s)
Sjalot
100 gram
Sperziebonen
½ stuk(s)
Mini-komkommer
15 gram
Oestersaus
10 ml
Sojasaus met minder zout
5 gram
Thais basilicum
½ stuk(s)
Limoen
5 gram
Ongezouten pinda's
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
½ tl
Suiker
½ el
Wittewijnazijn
¼ el
Maiszetmeel [of bloem]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Kom
•Wok of hapjespan
•Kleine kom
Instructies
1
- Bring plenty of salted water to a boil in a pot or saucepan.
- Discard the tips of the green beans and then cut into thirds.
- Boil the green beans in the pot or saucepan for 5 - 7 minutes. Remove from the pan, but keep the water for the rice. Set aside.
- Boil the rice in the same pan for 10 - 12 minutes. Drain and set aside.
2
- Meanwhile, slice the cucumber.
- In a bowl, combine the white wine vinegar with the sugar. Transfer the cucumber to the bowl and season to taste with salt, then toss well to combine. Set aside (until serving), stirring occasionally.
- Crush or mince the garlic. Finely chop the shallot.
- Deseed and finely chop the red chili pepper.
3
- Heat a drizzle of sunflower oil in a wok or deep frying pan over medium-high heat. Fry the garlic, shallot and red chili pepper for 1 - 2 minutes.
- Add the minced pork and for 3 minutes, separating it as you do so. Season with salt and pepper.
- Meanwhile, cut the lime into 6 wedges. Tear the basil leaves. In a small bowl, combine the cornstarch with 1 tbsp water per person.
- Stir in the oyster sauce, soy sauce, cornstarch slurry, and half of the Thai basil with the mince. Fry for 1 more minute. Add the green beans and stir well.
4
- Chop the peanuts.
- Serve the rice in deep bowls.
- Top with the pork-bean stir fry and garnish with the peanuts and the rest of the Thai basil.
- Serve with the pickled cucumber and the lime wedges.
Did you know... peanuts are a great source of vitamins and minerals, in particular vitamin E and magnesium. Vitamin E supports the immune system, while magnesium keeps bones and muscles healthy. Just one handful of peanuts provides a fifth of the RDA of both these nutrients.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Spaghetti aglio olio met grana padano en romatrostomaten
Een traditioneel pastagerecht met olijfolie en knoflook
Penne integrale met een saus van boerenkool en roomkaas
Omdat boerenkool ook heerlijk smaakt bij pasta
Oosterse visstoof met tomaat, broccoli en rijst
De victoriabaarsfilet stoof je kort in de kokosmelk
Varkenshaasgyros met platbrood en zelfgemaakte tzatziki
Een traditioneel Grieks gerecht met malse varkenshaas
Wijtingfilet met paksoi, tomaat en gebakken rijst
Een geurig rijstgerecht met knoflook, gember en rode peper
Tomaat-paprikasoep met parelcouscous en knoflook-soepstengels
Lekker zoet door de gedroogde abrikozen
Koolvis met noedels, groenten en ananas-kerriechutney
Met geroerbakte Chinese kool
Romige parelgerst met paksoi, verse oregano en provolone
Romige parelgerst op een bedje van little gem
Risotto van parelgerst met pecorino en groenten
Met smaakvolle pruimtomaat
Romige groentelasagne met aubergine en wilde spinazie
Met een zelfgemaakte roomsaus
Kruidige dahl
met spinazie, bataat en yoghurt
Gele curry met kip, bloemkool en zilvervliesrijst
Oosterse curry met een Hollands tintje
Kokossoep met udonnoedels en pinda’s
Aziatische soep met verschillende Oosterse smaakmakers
Spaghetti integrale met gehaktballetjes en zelfgemaakte tomatensaus
Met een frisse salade met grana padano
Penne integrale met warmgerookte makreel, romatomaten en veldsla
Een Italiaanse pasta met zonnebloempitten
Fusilli met gevulde courgetterolletjes en grana padano
Met lekkere walnoten van onze notenboer Jan Gotjé
Jack’s witte tonijn met farfalle in cherrytomatensaus
Een smaakvolle tomatensaus met verse tijm en zwarte balsamicoazijn
Kokos-pindarijst met Chinese kool en omelet
Je vult de omelet niet alleen met Chinese kool maar ook met choisam
Japanse noedelsoep met kipreepjes en paddenstoelen
Met beukenzwammen, shiitake en kastanjechampignons
Vispakketje met zalm en pastinaak-aardappelpuree
Met verse bieslook door de puree voor een frisse smaak
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met paella-stijl rijst
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Surinaamse stijl kipcurry
met ei, aardappelen en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, cherrytomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met aardappeltjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumtopping
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met aardappelpartjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met auberginetopping en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met aardappelpartjes en taugé
Steak met Thaise stijl salade en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witlofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, aardappelen, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes