Vegetarische worstjes met geroosterde groenten
met wortel, appel en krieltjes4.0(130)
Calorieën
:
488 kcalEiwit
:
8g eiwitDifficulty
:
MakkelijkVeggie
Snelle bereiding
Caloriebewust
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Sesamzaad
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Za’atar is een groene kruidenmelange die heel populair is in het Midden-Oosten. Deze kruidige, frisse melange dankt zijn smaak aan ingrediënten als sumak en tijm.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
Hoeveelheden
200 gram
Krieltjes
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
2.5 gram
Verse bladpeterselie
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
25 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
3 stuk(s)
Little Willies van de Vegetarische Slager®
½ stuk(s)
Appel
½ stuk(s)
Gele wortel
½ zakje(s)
Za'atar
(Bevat: Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
Olijfolie
1 el
Water
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan
•Kleine kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de ui in ringen van ongeveer 1 cm dik. Pel de knoflook, maar laat de knoflook heel.
- Halveer de wortels in de lengte en snijd in staafjes van 1 cm breed en 5 cm lang. Halveer de appel, verwijder het klokhuis en snijd elke helft in partjes.
- Halveer de krieltjes.
2
- Meng in een kom de krieltjes, appel, wortel en ui met 1/2 el olijfolie per persoon, de Midden-Oosterse kruiden, peper en zout. Verspreid over een bakplaat met bakpapier.
- Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot de krieltjes goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
- Bak de knoflook 5 minuten mee in de oven.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan en bak de worstjes in 5 - 10 minuten rondom bruin.
3
- Meng in een kleine kom de zure room met de za'atar, extra vierge olijfolie, peper en zout.
- Haal de knoflookteen uit de oven, hak fijn en meng door de saus.
- Hak de peterselie grof.
4
- Verdeel de groenten en worstjes over de borden.
- Besprenkel met de saus en garneer met de peterselie.
