Sesamnoedels met zoet-pittige varkensreepjes
met gefrituurde uitjes, bosui en spitskool- Tarwe
- Sesamzaad
- Soja
- Noten
- Pinda's
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Sesamzaad
- Gluten
Nieuw ingrediënt in je box! Harissa is een pittige, aromatische mix van chili en kruiden. Perfect om curry's, vlees en sauzen extra smaak te geven.
Ingredienten
100 gram
Varkensreepjes met Oosterse kruiden
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe)
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
½ zakje(s)
Hello Harissa
¼ bosje(s)
Bosui
½ zakje(s)
Sesamzaad
(Bevat: Noten, Pinda's, Kan sporen van allergenen bevatten, Sesamzaad)
100 gram
Gesneden spitskool
½ stuk(s)
Wortel
1 zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe)
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Zoutarme] sojasaus
1 el
[Zoutarme] ketjap manis
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de noedels. Kook de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar.
- Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar het witte en groene gedeelte apart van elkaar.
- Rasp de wortel.
Weetje: Wist je dat bosui vergeleken met andere groenten veel calcium bevat? Je vindt het ook in boerenkool en paksoi.
- Verhit de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spitskool en het witte gedeelte van de bosui 2 - 3 minuten.
- Voeg de wortel toe aan de koekenpan en bak 2 - 3 minuten verder.
- Verhit de overige zonnebloemolie in een andere koekenpan op middelhoog vuur en bak het varkensvlees 2 - 3 minuten.
- Meng de ketjap, zoet-pittige chilisaus, harissa (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en sojasaus door het varkensvlees (zie Tip).
- Bak 2 minuten en haal de pan van het vuur.
- Voeg de sesamzaadjes toe en schep goed om. Breng op smaak met peper en zout.
Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Laat de sojasaus dan achterwege en voeg eventueel na het serveren naar smaak een beetje toe.
- Voeg de groenten, de noedels en de Koreaanse kruidenmix toe aan het varkensvlees en meng goed.
- Verdeel de noedels over diepe borden en besprenkel met de sesamolie.
- Garneer met het groene gedeelte van de bosui en de gefrituurde uitjes.
