Fusion orzo in currysaus met Thais basilicum
met krokante kikkererwten en geroosterde groenten
Calorieën
:
805 kcalEiwitten
:
22.7g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
MakkelijkFibermaxxing
Plantaardig
Volkoren
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Soja
- Mosterd
- Haver
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Volkoren orzo
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
125 gram
Broccoli
75 gram
Bloemkoolroosjes
½ stuk(s)
Wortel
¼ pak(ken)
Kikkererwten
½ zakje(s)
Gele currypasta
(Bevat: Soja, Mosterd Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ zakje(s)
Groene currykruiden
½ zakje(s)
Nasi-bamikruidenmix
125 ml
Oatly kookhaver bio
(Bevat: Gluten, Haver)
5 gram
Thais basilicum
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
1 tl
[Zoutarme] ketjap manis
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3366 kJ
Energie (kcal)805 kcal
Vetten39.9 g
waarvan verzadigd4.8 g
Koolhydraten79.4 g
waarvan suikers19.3 g
Vezels22.7 g
Eiwitten22.7 g
Zout2.8 g
Trans Fat0.5 g
Potassium736.1 mg
Calcium204 mg
Iron1 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en snijd de steel in blokjes.
- Snijd de wortel in halve maantjes.
- Leg beide op één helft van een bakplaat met bakpapier. Bestrooi met de nasi-bamikruidenmix (zie Tip).
Tip: Om de groenten zachter te maken kun je er ook voor kiezen om ze 3 - 5 minuten te blancheren, voordat je ze roostert.
2
- Giet de kikkererwten af en verdeel over de andere kant van de bakplaat.
- Besprenkel alles met een flinke scheut olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Rooster 15 - 20 minuten.
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de orzo 10 - 12 minuten en roer regelmatig door. Giet af en houd apart.
3
- Verhit een steelpan zonder olie op middelmatig vuur. Bak de currypasta en de groene currykruiden 1 minuut.
- Voeg de room toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur zachtjes pruttelen tot serveren.
- Snijd ondertussen het Thais basilicum fijn.
4
- Voeg de orzo en de ketjap toe aan de currysaus en meng goed. Kook nog 1 minuut.
- Serveer de orzo op diepe borden. Verdeel de geroosterde groenten en de kikkererwten erover.
- Garneer met het Thais basilicum.
