BestellenCadeaubon
Provençaals gehaktbrood
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Provençaals gehaktbrood

Provençaals gehaktbrood

met Italiaanse groenten in tomatensaus en rijst

Vandaag maak je zelf gehaktbrood van varkensboerengehakt. Je brengt het gehaktbrood op smaak met Siciliaanse kruiden en voegt bite toe met panko. Eet smakelijk!

Labels:
Familie
Allergenen :
Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten
Bereidingstijd45 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

¼ stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Knoflookteen

20 gram

Semi-gedroogde tomaten

100 gram

Varkensboerengehakt

(Kan bevatten Soja, Tarwe, Eieren, Mosterd, Selderij)

15 gram

Panko paneermeel

(Bevat Tarwe)

100 gram

Italiaanse groentemix

(Kan bevatten Selderij)

¼ pak(ken)

Tomatenblokjes

½ takje(s)

Verse rozemarijn

75 gram

Witte langgraanrijst

½ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

Zelf toevoegen

¼ el

[Plantaardige] roomboter

½ el

Zwarte balsamicoazijn

¾ el

Olijfolie

30 ml

[Plantaardige] melk

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3251 kJ
Energie (kcal)777 kcal
Vetten34.2 g
waarvan verzadigd10.3 g
Koolhydraten84.4 g
waarvan suikers12.7 g
Vezels7 g
Eiwitten29.2 g
Zout2.3 g

Benodigdheden

Kom
Ovenschaal
Koekenpan
Pan

Instructies

Voorbereiden
1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Hak de semi-gedroogde tomaten fijn. Meng in een kom het boerengehakt, de panko, de knoflook, de semi-gedroogde tomaten, de helft van de ui, de Siciliaanse kruiden en de melk. Kneed goed door en breng flink op smaak met peper en zout.

Gehaktbrood bereiden
2

Vorm een plat brood van het gehakt. Verhit per persoon: 1/4 el olijfolie en 1/4 el roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het gehaktbrood in 4 - 6 minuten rondom bruin en leg in een ovenschaal. Bak het gehaktbrood 20 - 30 minuten in de oven (zie Tip).

Tip: De garingstijd van je gehaktbrood hang erg af van de grootte en van de oven. Bak het gehaktbrood eerst 20 minuten en snijd dan open om te kijken of hij al gaar is.

Groenten bakken
3

Breng in een pan ruim water met een snuf zout aan de kook voor de rijst. Verhit opnieuw 1/2 el olijfolie per persoon in dezelfde koekenpan en bak de overige ui 1 - 2 minuten. Voeg de groentemix toe en bak 3 - 5 minuten.

Saus maken
4

Snijd ondertussen de tomaat in blokjes en voeg toe aan de groenten. Blus af met per persoon: 1/2 el zwarte balsamicoazijn en 1/4 pak tomatenblokjes. Breng op smaak met peper en zout. Roer goed door en voeg de verse rozemarijn toe. Verlaag het vuur. Laat de groenten 10 - 15 minuten garen op zacht vuur.

Rijst koken
5

Kook de rijst 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.

 

Serveren
6

Snijd het gehaktbrood in plakken en verdeel over de borden. Besprenkel met het achtergebleven bakvet uit de ovenschaal. Serveer met de Provençaalse tomatensaus en de witte langgraanrijst.