Ovenschotel met rundergehakt en spinaziepuree

Name: Ovenschotel met rundergehakt en spinaziepuree met Siciliaanse kruiden
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Belgisk
Ingredients: 600 gram Aardappelen; 200 gram Spinazie; 200 gram Rundergehakt met Italiaanse kruiden; 1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix; 390 gram Passata; 50 gram Geraspte Goudse kaas; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; 2 tl Suiker; ½ el [Plantaardige] roomboter; 1 tl Mosterd; naar smaak Peper en zout

met Siciliaanse kruiden

Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen

Dit gerecht zit bomvol smaken uit de Italiaanse keuken! Het gehakt is op smaak gebracht met Italiaanse kruiden en hier voeg je zelf nog Siciliaanse kruiden aan toe.

Labels:

High Protein

Allergenen :

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten

oventijd35 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

300 gram

Aardappelen

100 gram

Spinazie

100 gram

Rundergehakt met Italiaanse kruiden

(Kan bevatten: Selderij, Soja, Gluten, Ei, Mosterd)

½ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

200 gram

Passata

25 gram

Geraspte Goudse kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Zelf toevoegen

½ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

1 tl

Suiker

¼ el

[Plantaardige] roomboter

½ tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3160 kJ

Energie (kcal)755 kcal

Vetten28 g

waarvan verzadigd14.1 g

Koolhydraten83.2 g

waarvan suikers21.6 g

Vezels13.8 g

Eiwitten36.6 g

Zout3.7 g

Trans Fat0.5 g

Potassium1425.9 mg

Calcium139.5 mg

Iron3.7 mg

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Hapjespan

•Aardappelstamper

•Ovenschaal

Instructies

Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken.
Breng in een pan met deksel ruim water aan de kook voor de aardappelen.
Voeg de aardappelen en 1/2 bouillonblokje per persoon toe en kook, afgedekt, in 12 - 13 minuten gaar. Voeg de spinazie toe en kook 2 minuten afgedekt verder.
Giet af, bewaar wat van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

Weetje: Spinazie bevat veel voedingsstoffen, waaronder ijzer. IJzer is essentieel voor het vervoeren van zuurstof in ons lichaam, wat bijdraagt aan een energiek gevoel.

Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
Verhit de roomboter in een hapjespan op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook, ui, het gehakt en de Siciliaanse kruiden toe en bak het gehakt in 3 minuten los.
Verwarm de oven voor op 220 graden.

Voeg de passata en suiker toe aan de hapjespan met gehakt. Roer goed door en laat 12 - 14 minuten pruttelen (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout.
Stamp met een aardappelstamper de aardappelen en spinazie samen met mosterd en wat van het kookvocht tot een puree.
Breng op smaak met peper en zout.

Tip: Vind je de saus te dun? Laat hem dan nog een beetje langer inkoken.

Verdeel het gehakt-tomatenmengsel over de bodem van de ovenschaal. Bedek het gehakt met met de spinaziepuree.
Bestrooi met de geraspte belegen kaas en bak de gehaktschotel 5 – 10 minuten hoog in de oven, of tot hij goudbruin is.
Serveer de ovenschotel op borden.