Stoofpeertjes met rode wijn
7 stuks | met winterse kruiden4.5(17)
Calorieën
:
566 kcalEiwit
:
2.4g eiwitBereidingstijd
:
2 uur 15 minutenDifficulty
:
MakkelijkRecept
Allergenen:
- Zwaveldioxide en sulfiet
Kom helemaal in de winterse sferen met deze kruidige stoofpeertjes. Met wie ga jij samen genieten?
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingredienten
/ Voor 2 personen
1 stuk(s)
Citroen
7 stuk(s)
Peer
3 tl
Gemalen kaneel
1 zakje(s)
Speculaaskruiden
1 stuk(s)
Laurierblad
185 ml
Rode wijn
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet)
Zelf toevoegen
2 el
[Plantaardige] roomboter
70 gram
Suiker
700 ml
Water
Benodigdheden
•Dunschiller
•Soeppan met deksel
Instructies
1
- Was de citroen en snijd met een scherp mesje of dunschiller een lang stuk schil van de citroen, zonder het wit van de citroenschil mee te snijden.
- Schil de peren met een dunschiller.
2
- Verhit de roomboter in een grote soeppan op middelhoog vuur.
- Voeg de suiker, kaneel, speculaaskruiden, de citroenschil en het laurierblad toe.
- Voeg de peren, rode wijn en het water toe. Zorg dat de peren net onder water staan.
3
- Stoof de peren, afgedekt, 1 1/2 uur op laag vuur.
- Verwijder de peren uit de pan.
- Verhoog het vuur en laat de siroop nog 30 minuten, zonder deksel, inkoken.
4
- Leg de stoofpeertjes in een serveerschaal en serveer met de siroop (zie Tip).
Tip: In de koelkast blijven de stoofpeertjes in een luchtdichte bewaarbak 4 dagen goed.
