Smoky chorizo-stoofpot met kabeljauw en garnalen
Spaans geïnspireerd, met citroen en peterselie4.0(378)
Calorieën
:
680 kcalEiwitten
:
36.2g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkAllergenen:
- Schaaldieren
- Vis
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Tarwe
- Gluten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
½ stuk(s)
Groene puntpaprika
1 stuk(s)
Laurierblad
5 gram
Verse bladpeterselie
40 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
½ stuk(s)
Kabeljauwfilet
(Bevat: Vis)
¼ stuk(s)
Citroen
75 gram
Jasmijnrijst
30 gram
Chorizoblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 ml
Sojasaus met minder zout
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ el
Olijfolie
250 ml
Zoutarme vis- of groentebouillon
½ tl
Suiker
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)2843 kJ
Energie (kcal)680 kcal
Vetten23.8 g
waarvan verzadigd8.9 g
Koolhydraten84.3 g
waarvan suikers16.6 g
Vezels6.5 g
Eiwitten36.2 g
Zout4.3 g
Potassium161.2 mg
Calcium15.3 mg
Iron0.5 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de rijst 10 - 12 minuten, giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de puntpaprika in reepjes en bereid de bouillon.
- Verhit een scheutje olijfolie in een soeppan op middelhoog vuur.
- Bak de puntpaprika en de chorizo 3 minuten. Blus af met de bouillon.
2
- Meng de tomatenblokjes, het laurierblad, de sojasaus en de suiker erdoor.
- Breng aan de kook en laat koken tot serveren.
- Snijd ondertussen de vis in kleinere stukjes.
- Dep de vis en de garnalen droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout.
3
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de vis en de garnalen 2 minuten per kant, of tot gaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de citroen in zes partjes en snijd de peterselie fijn.
- Blus de vis af met het sap van 1 citroenpartje per persoon. Meng de helft van de peterselie erdoor.
4
- Haal het laurierblad uit de soep en gooi het weg.
- Serveer de rijst in kommen en garneer met de stoofpot.
- Leg de vis en de garnalen erop.
- Garneer met de overige peterselie en serveer met de overige citroenpartjes.
