Paddenstoelengirasoli in blauwekaassaus
met broccolini, peultjes, walnootstukjes en salade
- Melk (inclusief lactose)
- Noten
- Walnoten
- Tarwe
- Ei
- Gluten
- Noten
- Pinda's
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Hazelnoten
- Weekdieren
- Gluten
- Selderij
- Mosterd
- Schaaldieren
- Vis
- Soja
- Gerst
- Amandelnoten
- Pistachenoten
- Walnoten
- Cashewnoten
Nieuw ingrediënt in je box! Deze girasoli met pompoen en salie worden in Italië gemaakt door de familie Rana. Authentiek en smaakvol, zoals pasta hoort te zijn.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Citroen
5 gram
Verse krulpeterselie
25 gram
Blauwekaasblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
10 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Noten, Walnoten Kan bevatten: Noten, Pinda's, Sesamzaad)
100 gram
Bimi broccoli
50 gram
Peultjes
75 gram
Kookroom
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Courgette
20 gram
Slamix met radicchio, rucola en bladsla
150 gram
Girasoli met pompoen en salie
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Tarwe, Ei, Gluten Kan bevatten: Hazelnoten, Noten, Weekdieren, Gluten, Selderij, Mosterd, Schaaldieren, Vis, Soja, Gerst, Amandelnoten, Pistachenoten, Walnoten, Cashewnoten)
½ zakje(s)
Hello Provence
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
10 gram
Bloem
1 el
Olijfolie
¼ el
Extra vierge olijfolie
15 gram
[Plantaardige] roomboter
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de pasta. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Houd 60 ml bouillon per persoon apart. Houd de pan op laag vuur warm tot stap 5.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de courgette in halve maantjes.
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur. Rooster de walnootstukjes goudbruin. Haal uit de koekenpan en houd apart.
- Verhit een flinke scheut olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, broccolini, peultjes, courgette en de ui 2 minuten.
- Blus af met de helft van de achtergehouden bouillon en voeg de courgette toe.
- Laat, afgedekt, 10 - 12 minuten zachtjes stoven. Schep regelmatig om en verlaag eventueel het vuur of voeg meer water toe indien nodig.
- Snijd ondertussen de peterselie grof.
- Rasp de schil van de citroen. Pers de helft van de citroen uit en snijd de rest in partjes.
- Meng de citroenrasp door de groenten en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de roomboter in een steelpan op middelhoog vuur en bak de bloem 2 minuten.
- Voeg dan de overige bouillon en de Hello Provence toe en meng goed.
- Voeg de room toe, breng aan de kook en meng de kaas erdoor.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm tot de kaas is gesmolten en de saus is ingedikt. Draai indien nodig het vuur lager.
- Kook ondertussen de pasta 3 - 5 minuten. Giet daarna af en voeg toe aan de saus.
- Meng in een saladekom het citroensap met de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg, vlak voor serveren, de sla toe aan de saladekom en meng goed door de dressing.
- Serveer de pasta op diepe borden, met de salade en de groenten ernaast.
- Garneer met de walnootstukjes en de peterselie.
- Serveer met de citroenpartjes.
