Chocolate chip cookies met hazelnoten en cranberry's
± 12 stuks | Bak het zelf met verse ingrediënten- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Haver
- Soja
- Ei
- Soja
- Noten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Gluten
- Pinda's
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten. Kies deze week voor chocolate chip cookies met een twist.
Ingredienten
0.12 stuk(s)
Ei
40 gram
Haverdeegmix
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Tarwe, Haver Kan bevatten: Ei, Soja, Noten, Sesamzaad)
4 gram
Geroosterde hazelnoten
2.5 gram
Gedroogde cranberry's
10 gram
Chocoladedruppels
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Soja Kan bevatten: Gluten, Noten, Pinda's, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
10 gram
[Plantaardige] roomboter
Benodigdheden
Instructies
Weeg 100 gram boter af en snijd in blokjes. Laat de boter op kamertemperatuur komen. Kluts het ei in een kleine kom. Hak de hazelnoten in grove stukken. Meng in een grote kom de haverdeegmix met de chocoladedruppels, noten en cranberry's.
Kneed met je handen de boter en het geklutste ei door de mix, tot er een homogene massa ontstaat. Vorm een bal van het deeg en wikkel het in plasticfolie. Bewaar het deeg minimaal een uur in de koelkast.
Tip: Gebruik eventueel een keukenmachine met deeghaak.
Verwarm de oven voor op 160 graden. Rol het deeg op het folie tot een langwerpige rol met een doorsnede van 5 cm. Haal het deeg van de folie en snijd in plakken van 1 1/2 cm dik. Leg de plakken deeg in rijen op een bakplaat met bakpapier. Zorg dat er voldoende ruimte tussen de koekjes is: leg de rijen om en om op de bakplaat.
Tip: Past niet al het deeg op één bakplaat? Bak de koekjes dan in meerdere rondes.
Bak de koekjes 15 - 18 minuten in de oven. De koekjes horen nog zacht te zijn wanneer ze uit de oven komen. Laat de koekjes minimaal 30 minuten afkoelen op de bakplaat. Bewaar de koekjes in een luchtdicht koekblik.
Tip: Zijn de koekjes de volgende dag zacht geworden? Bak ze 5 minuten in een voorverwarmde oven op 160 graden, zo worden ze weer lekker knapperig.
