Italiaanse aardappelschotel met rode pesto en hazelnoten
De schil van aardappel kun je gewoon eten. Als je aardappelen goed wast en ze dan kookt in ruim water, krijg je een heel smaakvol geheel. Om je nog meer tijd te besparen hebben we de mix van courgette, gele peen, rode ui en broccoli alvast voorgesneden!
Labels:
Kindvriendelijk
•Veggie
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
•Noten
•Ei
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd35 minuten
oventijd
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
200 gram
Vastkokende aardappelen
200 gram
Groentemix van kastanjechampignons, prei, broccoli en courgette
1 tl
Gedroogde oregano
40 gram
Rode pesto
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Noten)
25 gram
Geraspte grana padano
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Ei)
20 gram
Hazelnoten
(Bevat: Noten Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Hapjespan met deksel
•Wok met deksel
Instructies
1
Kook 250 ml water per persoon in een pan met deksel voor de aardappelen (nicola). Was de aardappelen grondig en snijd in parten. Kook de aardappelen, afgedekt, 10 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
2
Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en roerbak de Italiaanse groentemix met de oregano 3 – 4 minuten. Voeg de aardappelen toe en roerbak nog 5 minuten mee. Voeg daarna de rode pesto en de helft van de grana padano toe en roer totdat de kaas gesmolten is. Breng op smaak met peper en zout.
3
Hak ondertussen de hazelnoten grof.
4
Verdeel de aardappelschotel over de borden, bestrooi met de overige grana padano en garneer met de hazelnoten.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki
met aardappelpartjes in citroendressing en gebakken groenten
Spinaziestamppot met champignonjus
met geroosterde hazelnoten en basilicum
Pasta met chipolataworstjes
in pittige tomatensaus met harissa en basilicum
Griekse stijl orzo met garnalen
met feta en basilicum
Luxe pizza capricciosa met coburgerham en artisjokharten
met buffelmozzarella, olijventapenade en rucola
Snelle linguine met kipgehakt
met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus
Kipburger met rode pesto, mozzarella
met gegrilde puntpaprika en frisse salade met zonnebloempitten
Focaccia toast met kipgehakt en gegratineerde kaas
met rode pesto, spinazie en tomaat
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Romige orzo met gebakken knolselderij
met Franse gruyère en geroosterde hazelnoten
Veggie + protein: Risotto met aardpeer en schelvisfilet als extra
met hazelnoten, prei en geraspte comté
Veggie + Protein - Romige spaghetti met kipfiletstukjes als extra
met broccoli, geitenkaas en walnoot
Veggie + protein - Romige linguine met doradefilet als extra
met broccoli, geitenkaas en walnoot
Veggie + protein - Romige linguine met kabeljauwfilet als extra
met broccoli, courgette, geitenkaas en walnoot
Couscous met garnalen en yazzara
met hazelnoten, verse kruiden en ras el hanout
Foccacia met mozzarella en gegrilde groenten
met basilicum-mayonaise, aardappelpartjes en frisse salade
Spaghetti met koolvisfilet
met spinazie in romige tomatensaus
Gebakken gnocchi met champignons in spinazieroom
met pecorino en hazelnoten
Gegratineerde portobello met geitenkaas
Met gebakken aardappeltjes en courgette
Boekoeloekoeburger met gebakken ei
Met aardappelen, frisse salade en honing-mosterdmayonaise
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Italiaanse stijl tortellonisoep met spinazie
met Italiaanse kaas en basilicumcrème
Singapore stijl noedels met garnalen en buikspek
geïnspireerd op Hokkien Mee, met gefrituurde uitjes en limoen
Lomo saltado stijl biefstukreepjes met frietjes
Peruaanse klassieker, met tomaat, peterselie en paprika
Romige kipgehaktballetjes met orzo en broccoli
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
Sticky kalkoensaté met gesmoorde kokosboontjes
met rijst, rode peper en gele currykruiden
Romige groenelinzenstoof met pecorino
met boerenkool en knoflook-maanzaadbroodje
Pesto mac & cheese met kaasblokjes en mozzarella
met verborgen groenten voor kinderen: broccoli
Kikkererwtencurry met zoete aardappel
met rijst, abrikozenchutney en verse kruiden
Goedgevulde couscousbowl met witte kaas
met zoete aardappel, citroen, amandelen en komkommer
Entrecote met sinaasappelgeglaceerde wortels en amandelschaafsel
met zoete-aardappelpuree, uienjus en komkommersalade
Keto-vriendelijke varkenshaassalade met witte kaas en komkommeryoghurt
met geroosterde aubergine, botersla en cashewstukjes
Kaasschnitzel met knoflookkrieltjes
met romige komkommer-appelsalade en verse kruiden
Vistaco's met avocado-kiwisalsa en zure room
met jalapeño, rodekool en verse kruiden
Frisse krieltjessalade met tonijn en witte kaas
met kappertjes, sperziebonen en verse dille
Kipfilethaasje in zoete sojasaus met pikante honingpinda's
met knoflookrijst, paksoi en wortel
Vlaamse stijl saucijzenbroodjes
met zelfgemaakte appelmoes en rauwkost
Romige zoete-aardappeldahl met naan
met pompoenpittensalsa, limoen en spinazie
Stir-fry met tempeh en pittige ketjapsaus
met aardappelpartjes en groenten
Kippendijreepjes in gele currysaus
met bloemkoolrijst en paprika
Plantaardige schnitzel met knoflook-gemberrijst
met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio