Eton mess

Ken je het verhaal van die enthousiaste hond die een pavlova verpletterde tijdens een picknick op de Britse kostschool Eton? Of het waar is kunnen we je niet garanderen, maar dat deze klassieker van zoet fruit, meringue en room ontzettend lekker is, weten we wel zeker! De traditionele variant wordt gemaakt met aardbeien, maar wij hebben gekozen voor passievrucht, die met zijn zoetzure pitjes voor een feestijke verrassing zorgt.