Skip to main content
Login
Login
Kruidige curry met kokos en kidneybonen

Kruidige curry met kokos en kidneybonen

op frisse limoenrijst met verse kruiden en gefrituurde uitjes
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Calorieën
: 
818 kcal
Eiwit
: 
22.5g eiwit
Bereidingstijd
: 
20 minuten
Difficulty
: 
Makkelijk
Allergenen:
  • Selderij
  • Gluten
  • Tarwe
  • Selderij
  • Kan sporen van allergenen bevatten
  • Amandelnoten
  • Spelt
  • Cashewnoten
  • Gerst
  • Gluten
  • Hazelnoten
  • Pinda's
  • Haver
  • Paranoten
  • Macadamianoten
  • Sesamzaad
  • Pistachenoten
  • Rogge
  • Noten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

75 gram

Basmatirijst

½ pak(ken)

Rode kidneybonen

100 gram

Mix van ui, wortel en bleekselderij

(Bevat: Selderij)

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Paprika

½ stuk(s)

Tomaat

½

Tomatenpuree

½ stuk(s)

Limoen

5 gram

Verse bladpeterselie en koriander

(Kan bevatten: Selderij)

125 ml

Kokosmelk

½ zakje(s)

Afrikaanse kruidenmix

15 gram

Gefrituurde uitjes

(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Amandelnoten, Spelt, Cashewnoten, Gerst, Gluten, Hazelnoten, Pinda's, Haver, Paranoten, Macadamianoten, Sesamzaad, Pistachenoten, Rogge, Noten)

Zelf toevoegen

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)3424 kJ
Energie (kcal)818 kcal
Vetten36.6 g
waarvan verzadigd23 g
Koolhydraten99.4 g
waarvan suikers17.6 g
Vezels14.5 g
Eiwitten22.5 g
Cholesterol100 mg
Zout1.1 g
Potassium544.7 mg
Calcium119.4 mg
Iron101 mg

Instructies

Rijst koken
1
  • Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan.
  • Kook de rijst 10 - 12 minuten, of tot gaar. Giet daarna af en leg terug in de pan.
Groenten bakken
2
  • Verhit een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de groentemix, afgedekt, 3 minuten.
  • Snijd ondertussen de paprika en de tomaat in blokjes.
  • Voeg de paprika toe aan de groenten en bak nog 5 minuten.
  • Voeg de tomaat, de tomatenpuree en de Afrikaanse kruiden toe en bak nog 1 minuut.
Curry maken
3
  • Giet de bonen af ​​en voeg toe aan de groenten.
  • Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en laat pruttelen tot serveren. Breng op smaak met peper en zout (zie Tip).
  • Rasp ondertussen de schil van de limoen en snijd de limoen in kwarten.
  • Snijd de verse kruiden fijn.

Tip: Voeg eventueel wat sambal toe voor een pittigere curry.

4
  • Meng de limoenrasp door de rijst.
  • Serveer de rijst op diepe borden en schep de curry erop.
  • Garneer met de verse kruiden en de gefrituurde uitjes.
  • Serveer met de limoenpartjes.
Meal right image

Ui Recepten
Knoflook Recepten
Tomaten Recepten
Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Tagliatelle met spekjes en roomsaus

met ei en parmigiano reggiano

Libanees platbrood met rundergehakt en labne

met za'atar, grillkaas, munt en peterselie

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Mediterrane kipfilethaasjes uit de oven met zelfgemaakte tzatziki

met aardappelpartjes in citroendressing en gebakken groenten

Tuna melts met tomaat en mais

met zelfgemaakte tonijntopping en een frisse salade

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Kip stroganoff met rijst

met paprika en champignons

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Gebakken gnocchi met champignons in spinazieroom

met pecorino en hazelnoten

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Japanse hartige pannenkoek met ontbijtspek

met groenten, zoete worcestershiresaus en mayonaise

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Luxe caesarsalade met kip

Met spek, ansjovis en croutons

Bao bun met sticky varkenshaas

met zoetzuur, sugarsnaps en zoete Aziatische saus

Dahl met een frisse salsa en naanbrood

bereid met gember, appel en kokosmelk

Melanzane alla parmigiana

Italiaanse ovenschotel met aubergine, mozzarella en tomaat

Crispy "bang bang" bloemkool met knoflookrijst

met groenten en chili-mayonaise

Krokante kip met geroosterde groenten

met knoflook-gemberrijst

Kruidig gehaktbrood

met gesmoorde prei, aardappelpuree en cranberrychutney

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Sushibowl met warmgerookte zalm en gembermayonaise

met zoetzure radijsjes en komkommer

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Wortel-preistamppot met spekjes en gehaktballen

met een zelfgemaakte jus

Pasta met zelfgemaakte spinaziepesto

met geroosterde cherrytomaatjes en grana padano

Tomatenrisotto met garnalen

met een frisse rucolasalade

Groentepaella met knapperige halloumi

met doperwtjes, citroen en kurkuma

Bami in Surinaamse stijl met kippendijreepjes

met zoetzure komkommer, laos en verse gember

Snelle pasta met Mexicaanse twist

met gehakt, cheddar en zure room

Zomerse soep met courgette en dille

met zelfgemaakte croutons en pesto-bruschetta's

Parelcouscoussalade met avocado en feta

Met tomaat, limoen en koriander

Parelcouscous salade met gegrilde kip

met komkommer, paprika en honing-mosterddressing

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Mac & cheese met spekjes

voor in de oven of magnetron | 400 g | 1 portie

Snelle spaghetti met citroen-knoflookgarnalen

met romige tomatensaus en rucola

Kip in zoete sojasaus met pikante honingpinda's

met sticky knoflookrijst, paksoi en wortel

Romige lasagne met courgette en prei

met vers basilicum, Italiaanse kaas en oregano

Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing

met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel

Rigatoni met champignonroomsaus

met truffelolie, broccolini en spinazie

Taco's met witte grillkaas, mango en zoet-pittige chilisaus

met koriander en knapperige salade

Boerenworst met currysaus

met aardappelpartjes, komkommer-koolsla en gebakken ui

Flammkuchen met appel en taleggio

met aardappelen en knapperige komkommersalade

Stamppot met Aziatisch geïnspireerde twist

met kool en zachtgekookt eitje

Kruidige rode viscurry met sugarsnaps en koriander

met rijst, kokosmelk en wortel

Italiaanse groentestoof met parelcouscous

met Grana Padano en zelfgemaakt knoflookbrood

Brandt & Levie-worst met stamppot

met witte kaas, uienjus en prei

Risotto caprese

met mozzarella, rode peper en spinazie

Goedgevulde kippensoep met orecchiette

met wortel, prei en peterselie

Conchiglie met misochampignons

met Grana Padano, spinazie en gomasio

Varkensoester met peultjes

met koolrabipuree en jus van sjalot

Salade met gebakken geitenkaas en crostini

met gekaramelliseerde-uiensaus, walnootstukjes en appel

Fusion vistaco's met hoisinkabeljauw

met komkommer, rauwkost en gefrituurde uitjes

Caesar-stijl salade met knapperige kikkererwten

met zelfgemaakte dressing, Parmigiano Reggiano en croutons