Krokante kip met sticky groenten
met knoflook-gemberrijst en sesamzaadjes4.0(2,1K)
Calorieën
:
832 kcalEiwitten
:
42.4g eiwittenBereidingstijd
:
30 minutenDifficulty
:
GemiddeldFamilie
Allergenen:
- Sesamzaad
- Tarwe
- Soja
- Noten
- Pinda's
- Kan sporen van allergenen bevatten
De sesamkip is krokant vanbuiten en mals vanbinnen. Je maakt hem namelijk van kipfilethaasjes - het meest malse en gewilde stukje van de kipfilet.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Wortel
1 stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Gemberpuree
75 gram
Basmatirijst
1 zakje(s)
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad Kan bevatten: Noten, Pinda's)
15 gram
Panko paneermeel
(Bevat: Tarwe)
100 gram
Kipfilethaasjes
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
180 ml
Zoutarme groentebouillon
25 gram
Bloem
30 ml
Water
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3480 kJ
Energie (kcal)832 kcal
Vetten27.3 g
waarvan verzadigd7.9 g
Koolhydraten105 g
waarvan suikers12.6 g
Vezels12 g
Eiwitten42.4 g
Zout3 g
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Kom
•Bakplaat met bakpapier
•Pan met deksel
•Koekenpan
•Keukenpapier
•Kleine kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de bouillon.
- Snijd de courgette in plakken van 1 cm dik. Snijd de paprika en wortel in reepjes.
- Meng in een kom de groenten met 1/2 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de groenten over een bakplaat met bakpapier. Rooster de groenten 18 - 20 minuten in de oven.
2
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de roomboter in een pan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en de gemberpuree toe en bak 1 - 2 minuten. Voeg de rijst en bouillon toe aan de pan.
- Breng aan de kook, dek de pan af en kook de rijst 10 minuten.
- Haal de pan van het vuur en laat, afgedekt, 10 minuten staan.
3
- Meng in een diep bord de bloem en de aangegeven hoeveelheid water tot een glad beslag.
- Meng in een ander diep bord het sesamzaad met de panko. Breng op smaak met peper en zout.
- Dep de kip droog met keukenpapier. Haal de kip door het beslag van en vervolgens door het panko-sesammengsel. Leg de gepaneerde kip op een ander bord.
- Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 2 minuten per kant, of tot de kip goudbruin is.
4
- Haal de kip uit de pan, leg op een bakplaat met bakpapier en bak nog 6 - 8 minuten in de oven, of tot de kip gaar is.
- Meng in een kleine kom de sojasaus, honing en sambal.
- Haal de bakplaat met groenten uit de oven, giet het honing-sojamengsel erover en meng goed. Zet weer terug in de oven en bak verder tot de groenten klaar zijn.
- Verdeel de groenten en de rijst over de borden. Serveer de kip op de rijst.
