Kipgehaktballetjes met romige citroen-spaghetti

Name: Kipgehaktballetjes met romige citroen-spaghetti met Grana Padano, courgette en spinazie
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 180 gram Spaghetti; 6 stuk(s) Kipgehaktballetjes met Mediterrane kruiden; 100 gram Kookroom; 1 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Courgette; 100 gram Spinazie; 1 stuk(s) Citroen; 1 zakje(s) Italiaanse kruiden; 10 gram Verse bladpeterselie & basilicum; 20 gram Grana Padanovlokken DOP; ½ el Olijfolie; naar smaak Honing [of plantaardig alternatief]; naar smaak Peper en zout

met Grana Padano, courgette en spinazie

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Receptontwikkelaar Steffi: "Dit recept staat in een handomdraai op tafel. De citroen in de saus biedt een balans tegen de romigheid, wat voorkomt dat het gerecht te zwaar wordt. De gekruide kipgehaktballetjes en de Grana Padanovlokken geven een hartig element aan het gerecht. En dat alles binnen 700 calorieën!"

Labels:

Caloriebewust

•Eiwitrijk

Allergenen :

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

•Ei

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd15 minuten

oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

90 gram

Spaghetti

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja, Ei)

3 stuk(s)

Kipgehaktballetjes met Mediterrane kruiden

50 gram

Kookroom

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Courgette

50 gram

Spinazie

½ stuk(s)

Citroen

½ zakje(s)

Italiaanse kruiden

5 gram

Verse bladpeterselie & basilicum

10 gram

Grana Padanovlokken DOP

(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

¼ el

Olijfolie

naar smaak

Honing [of plantaardig alternatief]

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2906 kJ

Energie (kcal)695 kcal

Vetten21.9 g

waarvan verzadigd10.4 g

Koolhydraten80.8 g

waarvan suikers12.8 g

Vezels9.3 g

Eiwitten41 g

Zout1.4 g

Benodigdheden

•Pan

•Grote hapjespan met deksel

Instructies

Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan en kook de pasta 10 - 12 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
Snijd ondertussen de courgette in dunne halve maantjes.
Snijd de ui in halve ringen.
Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit een klein scheutje olijfolie in een grote hapjespan op middelhoog vuur. Bak de kipgehaktballetjes en courgette 4 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Halveer de kipgehaktballetjes met een spatel. Voeg de knoflook, ui en Italiaanse kruidenmix toe aan de pan. Roer door en bak, afgedekt, 3 minuten verder.

Snijd de citroen in 4 partjes en snijd de verse kruiden grof.
Voeg de room, honing, het sap van 1 citroenpartje per persoon, de helft van de verse kruiden en de helft van de kaas toe aan de groenten. Breng op smaak met peper en zout. Laat zachtjes sudderen op middelmatig vuur.
Voeg de pasta wanneer deze klaar is toe aan de saus. Voeg de helft van de spinazie en eventueel een scheutje kookvocht toe. Kook tot de spinazie is geslonken.

Serveer de overige spinazie over de borden en verdeel de citroenpasta met kipgehaktballetjes eroverheen.
Garneer met de overige verse kruiden en kaas.
Serveer de overige citroenpartjes ernaast.