Sweet & sticky kippendijreepjes
met rijst, gebakken groenten en sesamzaadjes
- Soja
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
Receptontwikkelaar Babette: "Uienchutney wordt regelmatig gebruikt in de keuken van HelloFresh, bijvoorbeeld in hamburgerrecepten. Deze keer heb ik het toegevoegd aan een Aziatisch geïnspireerd recept - samen met de sojasaus geeft het een zoete en umami smaak aan de biefstukreepjes."
Ingrediënten
100 gram
Kippendijreepjes
75 gram
Witte langgraanrijst
20 gram
Uienchutney
½ stuk(s)
Paksoi
25 gram
Taugé
½ zakje(s)
Nasi-bamikruidenmix
20 gram
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Gluten, Tarwe)
½ stuk(s)
Paprika
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
½ el
Zonnebloemolie
½ el
[Plantaardige] roomboter
2 tl
[Zoutarme] sojasaus
½ el
Water voor saus
naar smaak
Peper en zout
Instructies
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi, snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein en houd de stelen apart van de groene bladeren.
Weetje: De paksoi in dit recept bevat vitamine C – deze voedingsstof zorgt onder andere voor een goede weerstand.
- Snijd de paprika in reepjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur. Roerbak de paprika en de paksoistelen 6 - 8 minuten.
- Voeg de taugé, de paksoibladeren, de nasi-bamikruidenmix en de helft van de sojasaus toe.
- Meng goed en bak 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op hoog vuur en bak de kip 7 minuten.
- Voeg de zoete Aziatische saus, de uienchutney, de aangegeven hoeveelheid water voor de saus en de overige sojasaus toe.
- Meng goed en bak nog 1 minuut (zie Tip). Breng op smaak met peper.
Tip: Voeg sambal naar smaak toe als je het pittiger wilt maken.
- Serveer de rijst in kommen. Leg alles erbovenop.
- Besprenkel met de eventuele achtergebleven saus uit de koekenpan.
- Garneer met de sesamzaadjes.
