Sweet & sticky grillkaassalade
met avocado, romige sinaasappeldressing en aardappeltjes- Melk (inclusief lactose)
- Noten
- Cashewnoten
- Ei
- Mosterd
- Soja
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
Het geheim van perfect gegrilde witte kaas is timing - bak de kaas vlak voor serveren en liever te kort dan te lang.
Ingredienten
1 stuk(s)
Little gem
100 gram
Witte grillkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Avocado
½ stuk(s)
Mini-komkommer
stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Sinaasappel
150 gram
Aardappelblokjes
½ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
10 gram
Cashewstukjes
(Bevat: Noten, Cashewnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
25 gram
Citroenmayo met zwarte peper
(Bevat: Ei, Mosterd, Soja)
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verhit de helft van de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de aardappelen in 8 - 9 minuten goudbruin.
- Voeg de Midden-Oosterse kruidenmix toe en breng op smaak met peper en zout.
- Dep ondertussen de grillkaas droog met keukenpapier en snijd in plakken van maximaal 1/2 cm dik.
- Verhit de overige zonnebloemolie in een andere koekenpan op hoog vuur. Bak de grillkaas 2 - 3 minuten per kant, of tot de grillkaas tot goudbruin kleurt (zie Tip).
- Voeg de honing en sambal naar smaak toe. Bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper.
Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Maak dan slechts de helft van de grillkaas klaar. Gebruik de andere helft voor de lunch de volgende dag, gegrild op een broodje of in een salade.
- Pers de sinaasappel uit boven een kleine kom.
- Meng in een saladekom beide soorten mayonaise met het sinaasappelsap (zie Tip).
- Snijd de sla in kleinere stukken en de komkommer in halve maantjes.
- Voeg de sla en komkommer toe aan de saladekom en meng goed met de dressing.
Tip: Voeg eerst de helft van het sinaasappelsap toe. Proef de dressing en voeg pas daarna naar smaak meer sinaasappelsap toe.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Serveer de salade op borden. Leg de aardappelen, de avocado en de grillkaas erbovenop.
- Garneer met de cashewnoten.
