Stir-fry met garnalen, oestersaus en noedels
met gemengde groenten, komkommer en pinda's4.0(20)
Calorieën
:
532 kcalEiwitten
:
23.8g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
MakkelijkCaloriebewust
Extra groente
Allergenen:
- Schaaldieren
- Tarwe
- Gluten
- Pinda's
- Sesamzaad
- Weekdieren
- Soja
- Noten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
80 gram
Garnalen
(Bevat: Schaaldieren)
50 gram
Volkoren noedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
½ stuk(s)
Knoflookteen
5 gram
Gemberpuree
200 gram
Groentemix met wittekool
5 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
½ stuk(s)
Mini-komkommer
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
15 gram
Oestersaus
(Bevat: Weekdieren, Gluten, Soja, Tarwe)
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 tl
Wittewijnazijn
1 el
Zonnebloemolie
1 tl
[Zoutarme] ketjap manis
1 el
Water voor saus
naar smaak
[Zoutarme] sojasaus
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
Voedingswaarden
Energie (kJ)2228 kJ
Energie (kcal)532 kcal
Vetten22.2 g
waarvan verzadigd3 g
Koolhydraten56.4 g
waarvan suikers14 g
Vezels8.9 g
Eiwitten23.8 g
Zout3.6 g
Trans Fat0.2 g
Potassium136.3 mg
Calcium13.8 mg
Iron0.8 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Benodigdheden
•Kom
•Pan met deksel
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Pers de knoflook of snijd fijn en hak de pinda's grof.
- Snijd de komkommer in plakjes en voeg toe aan een kom samen met de wittewijnazijn, of gebruik rijstazijn.
- Breng op smaak met peper en zout. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.
2
- Verhit een flinke scheut zonnebloemolie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de groentemix toe en roerbak 4 - 6 minuten.
- Voeg de oestersaus, de sesamolie, de ketjap en het water voor de saus toe.
- Roerbak het geheel nog 1 minuut. Voeg naar smaak sambal en sojasaus toe.
- Breng op smaak met peper en zout.
3
- Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 3 - 4 minuten. Giet af en spoel met koud water.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen met de gemberpuree en de knoflook 3 minuten.
- Voeg de garnalen en de noedels toe aan de wok en meng goed.
4
- Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de pinda's.
- Serveer de ingelegde komkommer ernaast.
