General Tso-bloemkool met smashed komkommer
met rijst, pinda's, koriander en sesamzaadjes4.0(220)
Calorieën
:
797 kcalEiwitten
:
22.5g eiwittenBereidingstijd
:
25 minutenDifficulty
:
GemiddeldPlantaardig
Extra groente
Allergenen:
- Gluten
- Tarwe
- Sesamzaad
- Soja
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
5.4 gram
Gemberpuree
1 stuk(s)
Knoflookteen
25 gram
Hoisinsaus
(Bevat: Gluten, Tarwe, Sesamzaad, Soja)
30 gram
Tomatenketchup
250 gram
Bloemkool
5 ml
Sesamolie
(Bevat: Sesamzaad)
¼ stuk(s)
Rode peper
5 gram
Verse koriander
½ stuk(s)
Mini-komkommer
10 gram
Ongezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
5 gram
Sesamzaad
(Bevat: Sesamzaad)
75 gram
Jasmijnrijst
Niet inbegrepen in jouw bezorging
1 el
[Zoutarme] sojasaus
30 gram
Bloem
1.5 el
Maiszetmeel [of bloem]
50 ml
[Plantaardige] melk
45 ml
Zonnebloemolie
½ el
Wittewijnazijn
Voedingswaarden
Energie (kJ)3333 kJ
Energie (kcal)797 kcal
Vetten37.1 g
waarvan verzadigd5.3 g
Koolhydraten97.5 g
waarvan suikers22.1 g
Vezels8.7 g
Eiwitten22.5 g
Zout3.1 g
Potassium294.4 mg
Calcium86 mg
Iron2 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de rijst 8 - 11 minuten. Giet daarna af en houd apart.
- Halveer de komkommer in de lengte en snijd in stukken van 4 cm.
- Plet de komkommer met een deegroller of de onderkant van een pan. Leg de geplette komkommer in een saladekom, voeg een snufje zout toe en houd apart.
- Snijd de bloem van de bloemkool in roosjes.
2
- Meng in een kom het maiszetmeel met de bloem, een snufje zout en de melk tot een glad beslag.
- Wentel de bloemkool door het beslag.
- Verhit de zonnebloemolie in een grote hapjespan op middelhoog vuur. Bak de bloemkool voorzichtig 4 - 5 minuten, of tot hij goudbruin is.
- Leg de bloemkool op een groot bord en houd apart.
Weetje: De bloemkool in dit recept bevat vitamine B6 – een voedingsstof die de afweer van je lichaam ondersteunt.
3
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de koriander grof. Hak de pinda's grof.
- Giet de komkommer af en leg terug in de saladekom. Voeg de sesamolie, de koriander, de pinda's, de helft van de sojasaus en de helft van de knoflook toe.
- Verwijder de zaadjes uit de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn.
4
- Verhit een wok of hapjespan zonder olie op hoog vuur. Voeg de hoisinsaus, ketchup, gemberpuree, rode peper, wittewijnazijn, de overige sojasaus en de overige knoflook toe.
- Breng aan de kook en voeg dan de bloemkool en de sesamzaadjes toe. Roerbak tot alles rondom bedekt is.
- Serveer alles op diepe borden.
