Schelvis met bieslooksaus en geroosterde bospeen en aardappelen
Schelvis behoort tot de familie van de kabeljauwachtigen. De schelvis heeft als duidelijk kenmerk de zwarte zijlijn en de zwarte vlek achter de kieuwen, de zogenaamde 'petrusduim'. De schelvis voedt zich met kleine kreeftjes, mosselen en kleine visjes.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
200 gram
Peen
250 gram
Vastkokende aardappelen
1 stuk(s)
Schelvisfilet zonder huid
(Bevat: Vis)
5 takje(s)
Verse bieslook
(Kan bevatten: Selderij)
2 el
Crème fraîche
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
½ el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven op 220 graden. Breng 500 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de bospeen en aardappelen.
Snijd de bospeen in de lengte doormidden en vervolgens in kwarten. Schil of was de aardappelen (alexia) grondig, snijd in de lengte doormidden en daarna in lange smalle parten. Kook de bospeen en aardappelen samen, in de pan met deksel, 10 minuten. Giet daarna af.
Verdeel vervolgens de bospeen en aardappelen over een bakplaat met bakpapier, besprenkel met de olijfolie en bak 15 minuten in de oven. Breng op smaak met peper en zout.
Smelt de roomboter in een koekenpan en bak de schelvisfilet 2 – 3 minuten per kant op middelhoog vuur. Haal de pan van het vuur, haal de schelvisfilet uit de pan en dek af met alluminiumfolie om warm te houden.
Snijd of knip de bieslook klein. Roer de crème fraîche, mosterd en bieslook door het bakvet van de vis. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de bospeen en aardappelen over de borden, leg er de schelvisfilet op en serveer met de bieslook-crèmesaus.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Quiche met meiraap, prei en ontbijtspek
Cottage pie met kaas, kerrie en bieslook
Truffel-friet met Parmigiano Reggiano als extra
Zelfgemaakte tzatziki als extra
Hertenbiefstuk met aardbei-balsamicosaus
Kabeljauwfilet in beurre blanc met serranoham
Tuna melt naanpizza
Pompoensoep met zelfgemaakte croutons
Mini-hamburgers met cheesy kerriesaus
Gebakken kalkoen met groentesoep
Baconburger met romige aardappelpuree
Varkensworstjes met bieslook-aardappelpuree
Briochebroodje met eiersalade en garnalen
Varkenshaas met rodewijnsaus en aardappel-bieslookpuree
Maaltijdsalade met camembert in ontbijtspek
Kip in bladerdeeg met witte kaas en semi-gedroogde tomaten
Romige tomaat-bonenstoof met rijst
Zalmfilet met hollandaisesaus en broccolini
Gemarineerde biefstuk met stroganoffsaus
Vegetarische vissticks met krieltjessalade
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Wraps met veggie döner kebab en feta
Tonijnsteak met sesamkorst
Orzo met rozemarijn-amandelen en geitenkaas
Romige rigatoni met kip
Cheesy chili sin carne met sweet chili tortillachips
Romige kip casarecce
Biefstukreepjes met yoghurtsaus
Orecchiette met knoflookgarnalen en puntpaprika
Griekse stijl pita's met vis en frisse komkommeryoghurt
Tofu met kurkuma en romige kokoscurry
Spaghetti puttanesca met kappertjes
Pita's met BBQ-kip en komkommer-koolsla
Varkenshaas in mosterdroomsaus
Steak met Parmigiano Reggiano en rucola
Mediterraanse stijl pasta met tonijn, feta en rucola
Cottage pie met kaas, kerrie en bieslook
Mediterraanse stijl bowl met kip en gele rijst
Aziatisch geïnspireerde stamppot
Aziatische stir-fry met bulgogi-gehaktballetjes en pinda's
