Skip to main content
Kipfilethaasjes met bieslook-aardappelpuree

Kipfilethaasjes met bieslook-aardappelpuree

met uienchutney, spinazie en knoflooktomaten
Babette C.
Babette C.Update op June 19, 2026
Krijg tot wel € 90 korting op je eerste 4 boxen
Calorieën
657 kcal
Eiwit
35g eiwit
Bereidingstijd
25 minuten
Difficulty
Makkelijk
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Hoeveelheden

100 gram

Kipfilethaasjes

300 gram

Aardappelen

½ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

½ stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Ui

1 stuk(s)

Tomaat

100 gram

Spinazie

2.5 gram

Verse bieslook

40 gram

Uienchutney

Niet inbegrepen in jouw bezorging

½ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

½ el

Olijfolie

1 el

[Plantaardige] roomboter

½ tl

Mosterd

1 el

Water voor saus

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)2751 kJ
Energie (kcal)657 kcal
Vetten22.3 g
waarvan verzadigd10 g
Koolhydraten81.7 g
waarvan suikers22.2 g
Vezels10.7 g
Eiwitten35 g
Zout1.3 g
Potassium2169.4 mg
Calcium146.1 mg
Iron4 mg

Instructies

Voorbereiden
1
  • Schil de aardappelen of was grondig en snijd in grove stukken.
  • Zorg dat de aardappelen onder water staan in een pan. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
  • Kook de aardappelen 12 - 15 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.
Groenten snijden
2
  • Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn en snijd de tomaat partjes. 
  • Snijd of knip de bieslook fijn.
  • Snijd de ui in halve ringen.
Groenten bakken
3
  • Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en tomaat 2 - 3 minuten.
  • Voeg de spinazie, hand per hand, toe aan de tomaat. Roer tot de spinazie is geslonken.
  • Voeg de Siciliaanse kruidenmix toe. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.

Weetje: De spinazie in dit recept bevat magnesium – dit mineraal draagt bij aan de normale werking van je zenuwen.

Kip bakken
4
  • Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Bak de kip en de ui 5 - 6 minuten. 
  • Serveer de kip op borden.
Aardappelen stampen
5
  • Voeg de uienchutney en het water voor de saus toe aan de ui in de koekenpan. Meng goed en laat 1 minuut zachtjes koken.
  • Stamp de aardappelen met een klontje roomboter en eventueel een scheutje kookvocht. 
  • Roer de mosterd en de bieslook erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
Serveren
6
  • Serveer de aardappelpuree en groenten op de borden.
  • Besprenkel de uienjus erover.

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

De onmisbare HelloFresh-recepten van deze week