Pulled chicken sandwich met frietjes
op Turks brood met koolsla en maiskolf4.0(400)
Calorieƫn
:Ā
1400 kcalEiwitten
:Ā
56.3g eiwittenBereidingstijd
:Ā
50 minutenDifficulty
:Ā
GemiddeldAllergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Sesamzaad
- Tarwe
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediƫnten
Hoeveelheden
1 tl
Gerookt paprikapoeder
Ā½ stuk(s)
Rode ui
1 stuk(s)
Maiskolf
100 gram
Rodekool, wittekool en wortel
1 stuk(s)
Kipfilet
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Verse bieslook
20 gram
Uienchutney
Ā½ stuk(s)
Knoflookteen
250 gram
Dunne frieten
1 stuk(s)
Mini Turks brood
(Bevat: Gluten, Sesamzaad, Tarwe)
Ā½ zakje(s)
Zoet-pittige chilisaus
Niet inbegrepen in jouw bezorging
Ā½ stuk(s)
Zoutarm kippenbouillonblokje
1 el
[Plantaardige] mayonaise
30 gram
[Plantaardige] roomboter
30 ml
Water voor saus
Ā½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)5857 kJ
Energie (kcal)1400 kcal
Vetten63.2 g
waarvan verzadigd22.7 g
Koolhydraten149.1 g
waarvan suikers37.6 g
Vezels18.4 g
Eiwitten56.3 g
Zout2.6 g
Potassium626.3 mg
Calcium22.8 mg
Iron1.7 mg
Omdat we onze producten bij verschillende leveranciers inkopen, kunnen de voedingswaarden per maaltijd afwijken van wat op de website staat en wat je in de bezorgde box krijgt, afhankelijk van waar je woont.
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 210 graden en haal de roomboter uit de koelkast.
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven. Pocheer de kip 13 - 15 minuten.
- Pers de knoflook of snijd fijn en voeg toe aan een kleine kom.
- Voeg 2/3 van de roomboter toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Giet de kip af en trek daarna met twee vorken uit elkaar.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit het gerookte paprikapoeder 1 minuut.
- Voeg de kip toe en bak nog 1 minuut. Haal daarna van het vuur.
- Roer de zoet-pittige chilisaus erdoor en houd apart tot serveren.
3
- Bestrijk de maiskolven met de knoflookboter en wikkel elke kolf in aluminiumfolie.
- Leg de frietjes op een bakplaat met bakpapier en breng op smaak met peper en zout.
- Leg de maiskolven ernaast en bak 20 - 25 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
4
- Verhit een hapjespan zonder olie op middelhoog vuur. Bak de ui met een snufje zout 2 - 3 minuten.
- Voeg de overige roomboter toe en laat smelten.
- Verlaag het vuur naar middelmatig en laat de ui 15 - 20 minuten karamelliseren. Roer af en toe door.
- Voeg de uienchutney en het water voor de saus toe. Laat 1 - 2 minuten inkoken.
5
- Verwarm ondertussen het broodje 3 - 4 minuten in de oven.
- Meng in een kom de koolmix met de mayonaise en de yoghurt.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd of knip de bieslook fijn.
6
- Snijd het broodje open en beleg met de pulled chicken, de gekaramelliseerde ui en wat koolsla.
- Serveer de frietjes, de mais en de overige koolsla ernaast.
- Garneer de mais met de bieslook.
