Rundergehakt-aardappelschotel met bloemkool, currykruiden en rozijnen
Aardappelen, bloemkool en gehakt, in de lage landen bekend als een klassieke combinatie. Je geeft dit gerecht een verrassende twist door er currykruiden, rozijnen en verse koriander aan toe te voegen. Wist je trouwens dat bloemkool een echte zomergroente is?
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
250 gram
Vastkokende aardappelen
250 gram
Bloemkool
120 gram
Rundergehakt
1.5 tl
Kerriepoeder
(Bevat: Selderij, Mosterd)
20 gram
Rozijnen
(Kan bevatten: Pinda's, Sesamzaad, Noten)
3 takje(s)
Verse koriander
(Kan bevatten: Selderij)
Zelf toevoegen
1 el
Roomboter
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Breng 500 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel. Was de aardappelen (nicola) grondig en snijd in parten. Snijd de bloem van de bloemkool in roosjes en de steel in blokjes. Kook de aardappelen en bloemkool, afgedekt, in 8 – 10 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Verhit de roomboter in een wok of hapjespan met deksel en bak het gehakt met de currykruiden 3 minuten op middelhoog vuur los en breng op smaak met peper en zout.
Voeg de aardappelen en bloemkool toe aan de wok of hapjespan, draai het vuur laag en bak, afgedekt, 5 minuten. Voeg in de laatste minuut de rozijnen toe en breng op smaak met peper en zout. Voeg 1 el water per persoon toe als de pan te droog wordt.
Snijd of hak ondertussen de koriander fijn.
Verdeel de gehakt-aardappelschotel over de borden en garneer met de koriander.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Quinoa met ovengroenten, amandelen, labne en koriander
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Zelfgemaakte curry met varkenshaaspuntjes
Bao bun met sticky varkenshaas
Gebakken noedels met garnalen en Chinese kool
Kipworstjes met parelcouscous
Pittige curry met kip en rijst
Vegetarische quesadilla met mozzarella
Double veggie - Huevos rancheros met cannellinibonen, avocado en cheddar
Groene curry met kipgehakt en courgettesaus
Peruviaanse rijstschotel met zoete aardappel en feta
Double protein - Mexicaanse viswraps met kool-wortelsalade en mangochutney
Dorade met paprikaboter en parmezaankoekjes
Parelcouscoussalade met biefstukpuntjes als extra
Curry met gekruide kippendijreepjes
Auberginerolletjes met paneer
Dahl met kokos en paneer
Filipijnse groene linzencurry met kokosmelk
Pulled chicken tortilla's met paprikasalsa
Mexicaanse stijl hotdog met frisse salsa
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
Luxe caesarsalade met kip
Burrata-salade met krokant gebakken spek
Pastei van kalfsstoof
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
Risotto met garnalen en courgette
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
Winterse kalfsstoof
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met whiskeysaus
Kabeljauwfilet met garnalen in knoflookboter en Parmigiano Reggiano
Linguine met champignonroomsaus en spekjes
Gourmet bolognese met burrata en basilicum
Tomatenorzo met kippendijreepjes
Hertenbiefstuk met aardappelgratin
Supergroene conchiglie met pesto, pecorino en basilicum
Krokante kikkererwten met plantaardig gehakt en gele currysaus
Broccolibowl met zwarte knoflook, kimchi en sojabonen
Tonijnsteak met zeewiersalade en sojabonen
Turks broodje met kippendijreepjes
Zwartebonenburger met chipotle, avocado en witte kaas
Kipfilet met garam masala, roti en koriander-yoghurtsaus
Steak met ponzu en rijstnoedels
Cheesy taco's met kip
Andijviestamppot met sticky veggie runderstukjes
Broccoli-spitskoolstamppot met uienjus
Curry-rijstbowl met zoete-pittige chilisaus en gebakken ei
Kipburger met krieltjes
