Roerbak met vegetarische shoarma
met volkoren noedels en gomasio
Deze vegetarische shoarma heeft niet alleen de bite van vlees, maar ook dezelfde essentiële bouwstoffen zoals eiwitten, ijzer en vitamine B12!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
80 g
Veggie shawarma
(Contains Soy, Barley, Wheat, Egg)
50 g
Wholewheat noodles
(Contains Wheat)
½ piece
Garlic
5 milliliters
Soy sauce
(Contains Soy, Wheat)
1 sachet(s)
East Asian-style sauce
(Contains Soy, Wheat)
½ sachet(s)
Gomashio
(Contains Sesame)
¼ piece
Lime
200 g
Vegetable mix with cabbage
(May be present Celery)
5 milliliters
Sesame oil
(Contains Sesame)
Not included in your delivery
½ teaspoon
Sambal
1 tablespoon
Honey [or plant-based alternative]
1 tablespoon
Sunflower oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water aan de kook in pan voor de noedels.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of grote hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de vegetarische shoarma 6 minuten. Voeg de laatste minuut 1 el honing per persoon toe en bak mee. Haal de shoarma uit de pan en bewaar apart.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de limoen in 8 partjes.
- Verhit opnieuw 1/2 el zonnebloemolie per persoon in de wok of grote hapjespan op hoog vuur. Voeg de knoflook en groenten toe en bak 6 - 8 minuten.
- Kook ondertussen de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar.
- Bewaar wat van het kookvocht en giet de noedels af. Spoel de noedels af met koud water zodat ze niet verder garen en niet aan elkaar blijven plakken.
- Voeg de noedels, shoarma, sesamolie, zoete Aziatische saus, sambal en 1/2 el sojasaus per persoon toe aan de groenten.
- Meng alles goed en bak nog 1 minuut. Voeg eventueel een klein beetje kookvocht toe. Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de pan.
- Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Verdeel de noedels over kommen.
- Bestrooi met de gomasio.
- Serveer met 1 limoenpartje per persoon.
Weetje: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.