Roerbak met vegetarische shoarma
met noedels en gomasio- Soja
- Gerst
- Tarwe
- Ei
- Sesamzaad
- Selderij
- May contain traces of allergens
Deze vegetarische shoarma heeft niet alleen de bite van vlees, maar ook dezelfde essentiële bouwstoffen zoals eiwitten, ijzer en vitamine B12!
Ingredients
80 g
Veggie shawarma
(Contains: Soja, Gerst, Tarwe, Ei)
½ piece
Garlic
5 milliliters
Soy sauce
(Contains: Soja, Tarwe)
1 sachet(s)
East Asian-style sauce
(Contains: Soja, Tarwe)
½ sachet(s)
Gomashio
(Contains: Sesamzaad)
¼ piece
Lime
200 g
Vegetable mix with cabbage
(May be present: Selderij)
5 milliliters
Sesame oil
(Contains: Sesamzaad)
50 g
Mie noodles
(Contains: Tarwe)
Not included in your delivery
½ teaspoon
Sambal
1 tablespoon
Honey [or plant-based alternative]
1 tablespoon
Sunflower oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water aan de kook in pan met deksel voor de noedels.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de vegetarische shoarma 5 - 6 minuten. Voeg de laatste minuut 1 el honing per persoon toe en bak mee. Haal de shoarma uit de pan en bewaar apart.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de limoen in 8 partjes.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in dezelfde wok of hapjespan op hoog vuur. Voeg de knoflook en groenten toe en bak 6 - 8 minuten.
- Kook ondertussen de noedels in 4 - 5 minuten beetgaar.
- Bewaar wat van het kookvocht en giet de noedels af. Spoel de noedels af met koud water zodat ze niet verder garen en niet aan elkaar blijven plakken.
- Voeg de noedels, shoarma, sesamolie, zoete Aziatische saus, sambal en 1/2 el sojasaus per persoon toe aan de groenten.
- Meng alles goed en bak nog 1 minuut. Voeg eventueel wat kookvocht toe. Knijp 1 limoenpartje per persoon uit boven de pan.
- Proef en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Verdeel de noedels over kommen.
- Garneer met de gomasio.
- Serveer met 1 limoenpartje per persoon.
Weetje: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.
