Assepoesters pompoen-cheesecake
met sinaasappel en speculaas
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.
Bak deze week een taart die er niet alleen prachtig uitziet! De pompoen en speculaaskruiden geven deze romige cheesecake iets kruidigs. Maak het helemaal af met wat frisse sinaasappel!
Labels:
Recept
Allergenen :
Tarwe
•Gluten
•Melk (inclusief lactose)
•Ei
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd1 uur 20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
/ Voor 2 personen
300 gram
Pompoenblokjes
1 stuk(s)
Sinaasappel
300 gram
Speculaasbrokken
(Bevat: Tarwe, Gluten, Melk (inclusief lactose) Kan bevatten: Hazelnoten, Noten, Soja, Amandelnoten, Ei, Gerst, Haver)
450 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
1 zakje(s)
Speculaaskruiden
Zelf toevoegen
80 gram
[Plantaardige] roomboter
100 gram
Suiker
naar smaak
Zout
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Kleine kom
•Staafmixer of blender
•Grote kom
•Aluminiumfolie
Instructies
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan. Kook de pompoenblokjes, afgedekt, 15 - 17 minuten.
- Haal ondertussen de roomboter uit de koelkast en weeg af. Snijd in blokjes en laat op kamertemperatuur komen.
- Giet de pompoenblokjes af en laat afkoelen. Prak daarna met een vork tot een puree.
2
- Halveer de sinaasappel. Leg één helft apart. Rasp de schil van de andere helft met een fijne rasp en pers het sap eruit. Voeg de rasp en 3 el sap toe aan een kleine kom en bewaar apart. Snijd de andere helft van de sinaasappel in plakjes.
- Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet een rond bakblik of ovenschaal in met een beetje roomboter.
3
- Verkruimel de speculaasbrokken in een keukenmachine en meng goed met de afgewogen roomboter (zie Tip).
- Bedek de bodem van het bakblik met het mengsel en druk goed aan met de achterkant van een lepel. Zet in de koelkast tot gebruik.
Tip: Heb je geen keukenmachine? Stop de speculaasbrokken dan in een plastic zakje en verkruimel ze voorzichtig met een deegroller, of met je handen!
4
- Meng in een grote kom de roomkaas glad met de suiker en een snufje zout.
- Voeg één voor één de eieren toe en roer voorzichtig door.
- Voeg de pompoenpuree, 3 tl speculaaskruiden, sinaasappelrasp en -sap toe aan de kom en meng voorzichtig met een spatel.
5
- Giet het mengsel in het bakblik en verdeel gelijkmatig over de speculaasbodem.
- Bak de cheesecake 55 - 60 minuten in de oven (zie Tip).
Tip: bedek de cheesecake halverwege de baktijd met aluminiumfolie, zodat de bovenkant niet te bruin wordt. Zo gaart de cheesecake gelijkmatig.
6
- Zet de ovendeur op een kier en laat de cheesecake afkoelen in de oven.
- Garneer de cheesecake met de sinaasappelplakjes.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Quinoa met ovengroenten, amandelen, labne en koriander
Gebakken rijst met roerei en paksoi
met verse doperwten, wortel en pikante honingpinda's
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Oostenrijkse roerbak met aardappelen en een spiegelei
Pittige roerbak met udonnoedels en gemarineerde eieren
met sperziebonen, honingpinda's en komkommersalade
Romige cheesecake met passievruchtsaus
met speculaascrumble, pistachenoten en sinaasappel
Double veggie - Huevos rancheros met cannellinibonen, avocado en cheddar
met extra groenten, tomaten, verse koriander en limoen
Huevos rancheros met cannellinibonen en avocado
met cheddar, zure room en mini-tortilla's
Vegetarische hokkien noedels
met ei, Oosterse groenten, kastanjechampignons en taugé
Veggie + protein - Broodje portobello met kalfsburger als extra
met spiegelei, aardappelen en geroosterde courgette
Portobelloburger met spiegelei
met gebakken aardappelen en geroosterde courgette
Koolrabiquiche met oude kaas en rozemarijn
met zonnebloempitten en een komkommersalade
Nasi goreng met roerei en zoetzure tomatensaus
met gebakken uitjes
Enchilada's met pompoen en cheddar
met Mexicaanse kruiden, zure room en walnoot-spinaziesalade
Penne in romige pompoensaus met spekreepjes
met spinazie en salie
Quiche lorraine met spek en prei
met zure room en een frisse salade
Oyakodon met kippendij-omelet en bosui
Japanse rijstbowl geserveerd met zoetzure chioggiabiet en komkommer
Singaporese Laksa met garnalen
met udonnoedels, gekookt ei en Thais basilicum
Gehaktbrood gevuld met mozzarella
met romige pasta, gestoofde groenten en geroosterde broccoliroosjes
Gepaneerde kabeljauw met pesto
met aardappelpuree en gebakken courgette
Aubergine-omelet met kipgehakt
met rijst en zoetzure komkommer
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Kapsalon met dubbele portie kipgyros
Met zelfgemaakte ovenfriet, sla en tomaatjes
Geitenkaassalade deluxe met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde ui en gedroogde vijgen
Double protein - Noedelsalade met dubbele portie garnalen
met mango en zelfgemaakte chilisaus
Luxe caesarsalade met kip
Met spek, ansjovis en croutons
Burrata-salade met krokant gebakken spek
met cherrytomaten, gekaramelliseerde rode ui en gedroogde vijgen
Pastei van kalfsstoof
met sperziebonen, wortel en een frisse salade
Veggie + protein - Farfalle met kipfiletstukjes als extra
met kastanjechampignons, veldsla en pecorino
Gekonfijte eendenpoot met rozijnen
met geglaceerde bospeen en aardappelpuree
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Pastei van kalfsstoof met rode wijn en champignons
met sperziebonen, wortelen en sinaasappelsalade
Dubbele portie wildzwijnburger met uienchutney
met zelfgemaakte frietjes en courgettesalade
Winterse kalfsstoof
Met witlofsalade en friet
Pittige garnalen in kerrie-roomsaus
met gebakken courgette en tomatenketchup
Herfstige pie van gemengd gehakt en uienchutney
met salade van sperziebonen en lollo biondo
Zwarte tagliatelle met grote garnalen
met varkensworst in pittige tomatensaus
Garnalen in zelfgemaakte rode-currysaus
met krokante knoflook-kokostopping
Lasagne van gekonfijte eend in tomatensaus
met een rucolasalade
Risotto met Brandt & Levie varkensworst als extra
met tomaat, vers basilicum en pecorino
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Italiaanse stijl tortellonisoep met spinazie
met Italiaanse kaas en basilicumcrème
Singapore stijl noedels met garnalen en buikspek
geïnspireerd op Hokkien Mee, met gefrituurde uitjes en limoen
Lomo saltado stijl biefstukreepjes met frietjes
Peruaanse klassieker, met tomaat, peterselie en paprika
Romige kipgehaktballetjes met orzo en broccoli
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
Sticky kalkoensaté met gesmoorde kokosboontjes
met rijst, rode peper en gele currykruiden
Romige groenelinzenstoof met pecorino
met boerenkool en knoflook-maanzaadbroodje
Pesto mac & cheese met kaasblokjes en mozzarella
met verborgen groenten voor kinderen: broccoli
Kikkererwtencurry met zoete aardappel
met rijst, abrikozenchutney en verse kruiden
Goedgevulde couscousbowl met witte kaas
met zoete aardappel, citroen, amandelen en komkommer
Entrecote met sinaasappelgeglaceerde wortels en amandelschaafsel
met zoete-aardappelpuree, uienjus en komkommersalade
Keto-vriendelijke varkenshaassalade met witte kaas en komkommeryoghurt
met geroosterde aubergine, botersla en cashewstukjes
Kaasschnitzel met knoflookkrieltjes
met romige komkommer-appelsalade en verse kruiden
Vistaco's met avocado-kiwisalsa en zure room
met jalapeño, rodekool en verse kruiden
Frisse krieltjessalade met tonijn en witte kaas
met kappertjes, sperziebonen en verse dille
Kipfilethaasje in zoete sojasaus met pikante honingpinda's
met knoflookrijst, paksoi en wortel
Vlaamse stijl saucijzenbroodjes
met zelfgemaakte appelmoes en rauwkost
Romige zoete-aardappeldahl met naan
met pompoenpittensalsa, limoen en spinazie
Stir-fry met pittige tempeh in zoete Aziatische saus
met aardappelpartjes en groenten
Kippendijreepjes in gele currysaus
met bloemkoolrijst en paprika
Plantaardige schnitzel met knoflook-gemberrijst
met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio